枇杷幼年树施肥采用薄施勤施的原则。从栽植成活至萌芽时施次肥，苗施生物有机肥20千克。以后每月施肥1次，至10月份。第二年与2、4、6、8、10月各施肥1次，每次亩施40千克。
成年果园一般每年施三次肥即可。次施春梢肥，2月中旬施用，主要作用促发春梢和增大果实。春梢能成为当年的果实枝和夏秋梢的基枝，此次施肥比较重要。亩施生物有机肥50千克，配施尿素10千克，过磷酸钙5千克，硫酸钾15千克。第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品种采果前施）。主要促发夏梢，并促化7―8月的花芽分化。夏梢抽生多而整齐，当年多能形成结果母枝，促发夏梢是年年丰产的主要措施，因而，此次施肥量很大。一般亩施生物有机肥200千克，配施尿素50千克，过磷酸钙20千克。第三次施秋肥或花前肥，在9―10月上旬，抽穗后开花前施用，主要促进开花良好，提高坐果和增加防寒越冬能力。亩施生物有机肥80千克。
枇杷喜透性良好的土壤，根系不及其他果树旺盛，新根萌发力强，所以，施肥时要注意不使肥分流失，又能使枇杷的根部及时吸收。一般采用穴施或沟施的方法。穴施是在离主干1.5米左右的四方或三方开挖3―4个洞穴，深60―80厘米。每次施液肥时，灌入洞穴内，覆土浇水，让肥料慢慢深入土中。也可以采用环状沟施或放射状沟施的方法。