根系中的毛细根是果树吸收养分的主要器官，所以，施肥的佳部位是毛细根分布集中的区域。施肥方法因肥料种类不同而不同，基肥于秋后与覆土相结合，挖环状沟施入，第2年出土时将沟填平，可节约劳力，追肥可采用穴施或浅沟法施入。
施肥量因果树的树龄、树势、负载量及土壤条件而不同。基肥量的确定：一般情况下，幼树每667平方米施2-3吨腐熟有机肥，结果期逐步增加，盛果期达到斤果斤肥或斤果斤半肥为佳。追肥注重氮、磷、钾的配比关系，幼树以氮肥为主，适量施入磷、钾肥，结果期增加磷、钾肥。新疆地区土壤富含钾元素，钾肥可少施或不施。幼树株施追肥600-1000克，结果期每生产100千克果实需纯氮350-550克，氮、磷、钾比例为2∶1∶2。
施肥后灌水的早晚对肥效的影响较大，施肥后有及时灌水和延迟灌水之分。氨态氮肥挥发速度较快，农家肥中大量的微生物需要水分，此两种肥施肥后及时灌水。尿素中的酰胺态氮不能被果树利用，须转化后才能被吸收，所以，施人尿素后应延迟5-7天灌水。
基肥绝大部分是农家肥，农家肥中的养分以复杂的有机物形式存在，不能被果树直接吸收利用，必须将农家肥进行充分的发酵腐熟，产生各种有效养分，使果树吸收利用，同时在发酵过程中产生高温，杀死家畜粪肥中的杂草种子、寄生虫和卵及致病微生物等。未经充分发酵腐熟施入果树，容易带入各种病菌且在自然发酵过程中容易造成烧根。