菠萝蜜有一个好的称号——“齿留香”，菠萝蜜的浓香非常独特，吃完后不仅口齿留香，余香也是久久回旋。
辨别菠萝蜜的品种有30多种，水菠萝蜜品种主要以“包”（膨大的花被筒）的性质分为两种类型，可分为干包和湿包两大类型。干包的菠萝蜜树干挺直，树冠较小而整齐，树皮很光滑，叶片极小，根部略楔形，叶面很是粗糙，“包”肉较为新鲜，硬实，甘甜多汁，非常可口，湿包树形树干长得特别扩硕，分枝很低，树皮很粗糙，叶色浓绿有光泽，多为椭圆形，根部常为圆形，“包”肉水分较多，可口感浓甜，让人回味无穷。
木菠萝蜜植物有尖笔拉-其体形酷似木菠萝，但是体积较小，成熟时果皮极其薄弱，果肉为深黄色，让人看起来有种咬上一口的冲动。成熟树通常是较小的乔木，成熟的果肉比木菠萝更为柔滑，有芳香。
菠萝蜜的品种极多，以上，只是一部分的菠萝蜜的简单介绍。