大棚韭菜种植技术，应选择抗病、生长迅速的优良品种，更有利于作物的生长，使得作物增产增收。
大棚韭菜种植技术及浸种催芽，将种子放在30-35℃温水中浸泡1昼夜后，搓掉种子表面粘液，放在15-20℃条件下催芽2-4天，每天用清水淘洗2遍。每亩地播种量在10千克左右。每畦4-5行，开沟撒播，沟宽13厘米，沟深6-7厘米沟间距10公分，播种前顺沟烧足底水，水渗后均匀撒播种芽，播后覆细土1厘米左右，播后搂平畦面，并保持土壤湿润，勤浇少浇，雨季水分大时注意排水。
大棚韭菜种植技术及苗后管理，播种当年的韭菜，夏季注意防涝及时田间杂草，防治韭蛆。除草可人工拔除也可药剂除草，每亩地用50%扑草净100-150克或敌草隆400克或除草剂一号200克，在播种后的第3天畦面喷雾。喷药后2-5日内不宜灌水。秋季结合灌水，追施腐熟大粪稀，每亩500千克左右。
大棚韭菜种植技术及施肥灌水，刀韭菜新叶长出10-15厘米灌头遍水，二刀韭菜6-8厘米高时灌第二遍水，三刀韭菜株高3-9厘米时灌第三遍水。随灌水施入尿素每亩1.5千克。割头刀韭菜前，不浇水，待二刀韭菜长6厘米高时，结合浇水，每亩追复合肥20-30kg或人畜粪1500kg以后在收割前4-5天再浇水，水量以棚温而定。以后每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。
大棚韭菜种植技术及采收，大棚韭菜自播种后到扣棚不收割，扣棚后40天左右，待韭菜株高25厘米左右收割刀，以后每刀间隔20-25天，一般棚内收割3-4刀，亩产可达3000kg。
以上就是大棚韭菜种植技术，农民朋友应加强棚内的通风管理，降低棚内的湿度，非常有利于韭菜作物的生长。