冬枣，作为北方果树的主要树种之一，那么如何提高冬枣的管理技术，如何获得优质高产，如何延长枣树的树体寿命，如何保持枣树的丰产、稳产等主要的技术呢，为了掌握和推广这些技术，有业内专家在沾化做示范田，推广优质冬枣周年管理技术。
冬枣示范田的选择是本着提高枣的品质，增加枣的商品价值为基本原则，以推广套餐施肥、合理施肥为目标，以合理用药、综合防治为准则，提高枣农收入为终目的。通过冬枣示范田带动和提高枣农的科学管理水平。在沾化冬枣办公室的协助下，在农化服务师和付悦勤的共同努力下，示范田获得了很好的效果，其中枣农付悦勤的示范田，在沾化县第十二届冬枣节上获得一等奖。实践证明：不用激素和超量的化肥，通过科学管理和合理施肥也是能获得好的效益，为将来枣树的管理提供了经验，受到了广大枣农的欢迎和称赞。下面主要介绍示范田的周年管理技术和套餐施肥技术。
首先，枣园的秋季管理和冬季管理是全年管理的基础，此时期科学管理和合理施肥是全年管理的基础。所谓的秋季管理就是在采收结束后要及时使用“月子肥”，每亩2-3方腐熟的有机肥和每株1-1.5斤高氮恩泰克（22-7-11），此时期是树体营养匮乏的时期，枣树对贮藏营养要求非常高，此时期施肥有助于树体贮存营养，有助于枣树花芽的分化。贮藏营养好能提高树体的抗逆性，所以说一定要及时使用“月子肥”；冬季管理主要是枣树落叶后刮树皮、剪除病死枝，清扫枯枝落叶集中烧毁，减少叶螨、枣粘虫、甲虫、黄刺蛾等害虫的越冬场所，减少害虫的越冬基数；铲除锈病、炭疽病、叶斑病、轮纹病等病菌。为翌年减少病虫害奠定基础；树干涂白防寒，提高树体的抗冻性，还能枝干上越冬的龟蜡蚧等害虫；封冻前深翻树盘，拣拾虫茧、虫蛹。消灭土中越冬的枣步曲、食心虫、桃天蛾等害虫，浇一次封冻水。11月下旬和3月下旬，全树各喷一次3—5度的石硫合剂，消灭越冬虫螨和病害。
再者，生长期的管理，主要是冬剪、抹芽、及时摘心、环割、疏果、追肥等。
枣树发芽前应该完成冬剪，幼龄树进行整形修剪主要是培养和调整骨架结构，冬夏结合、改善光照。处理过密枝、徒长枝（注意不要剪除内膛枝）。已结果大树应该对7-8年生结果枝及时更新，并注意拉枝以开张角度；发芽后，对位置不当或不做延长枝及枝组培养的多余枣头，应及时抹芽；从5月下旬开始对枣头（5月下旬-6月初）、二次枝（6月下旬-7月中、下旬）进行摘心。摘心越早，保果效果越好。
环割方法：6月上旬，或每枣吊3-8朵花时，3-5年幼树3mm以下，5-7年生5mm以下，7年以上7mm以下，环割深度：割断韧皮部，做到不留残丝，但不要伤及木质部。当每个枣吊开5-8个花时进行，一般环剥的宽度是枝干粗度的1/8-1/10，但宽度不要超过1厘米。壮树、大树宜宽，弱树、小树要窄，过细、过弱的树不宜环剥。为一定的座果量，可以在主干或住枝上环剥2-3刀，刀口间距3-5厘米。一周后在环剥一刀，环剥后5-7天，应该向刀口喷洒一定的杀虫剂（菊酯类）及杀菌剂，以防病菌及虫的侵染（10天再喷一次）。一般枣树一年只能环剥一次。环剥伤口以环剥后25-40天能够愈合为宜，如伤口愈合过早，可用麻绳、细铁丝等物品，在伤口愈合前，轻轻拉搓，也可以在伤口处划出一道细细的环状伤口，延缓愈合的时间；如处理伤口逾期不能完全愈合，应该将伤口抹平，并用地膜包裹保湿，促进愈合，或做搭桥处理。环剥次数过多或过重，会导致叶色变黄，树势衰弱，落果严重。
冬枣7月上、中旬进行疏果。强旺树1果/枣吊，中等树1果/2枣吊，弱树1果/3枣吊，可以明显提高单果重量及品质并减少落果。疏果后及时追肥高钾恩泰克（12-11-18）每株1.5-2斤，在新梢生长期和果实膨大期2-3次喷施凯普克，花期后喷施比玛斯提高坐果率。
就是病虫的防治。在不同病虫时期使用合适的农药，及时用药。能降低病虫的危害，可以说病虫的防治效果直接影响果实的成品率，主要防治时间和用药如下：
4月下旬喷农药防治枣瘿蚊、枣黏虫、枣象甲及绿盲蝽、蚜虫等害虫。
5月上旬喷药防治枣红蜘蛛、舞毒蛾、枣粘虫、蚜虫、绿盲蝽等害虫，间隔10天，连用2次，并注意喷洒全园一次。喷洒杀菌剂防治轮纹病、炭疽病等病害。
5月下旬，花前用药，防治枣壁虱、红蜘蛛、枣粘虫。及时防治细菌性疮痂病，并做好刺吸式口器害虫的防治。此时期是防治青斑病防治的时期，刺吸式口器是造成青斑病的主要原因。
盛花末期（70-80%谢花）喷杀菌剂和保护剂，放蜂提高座果率，下旬捉金龟子、黄斑蝽、象甲等害虫。
7月上旬，喷洒杀虫剂防治棉铃虫、红蜘蛛、龟蜡蚧，并增强抗病能力。
8月份喷洒唑类农药防治枣锈病、炭疽病，杀虫剂龟蜡蚧、桃小，同时可喷洒三得乐速溶硫酸钾防止采前落果，提高果实品质，增强果实耐储性。
病虫的防治应该根据园内的发生情况，在防治的时期进行防治，例如只要发现病害就应该用杀菌剂，在雨前使用保护剂而在雨后使用剂；而虫害的防治时期是在卵的孵化盛期用药防治，可以说只要经常观察并结合当地的实际情况及时用药，就能降低病虫的危害，提高果实的成品率。
以上就是冬枣的周年管理技术了。枣树的管理在不同的地区会有所差异，具体的管理技术时间和病虫防治应根据具体情况进行实施，相信会获得令人满意的效果和成绩。