油菜是我国常见的大田类油料作物，种植面积较为广泛。在油菜生长过程中，若缺少某种营养元素，油菜就不能正常生长，并从外部形态上表现出相应的缺素症状。因此，应根据油菜缺素症状，采取相应的措施进行防治与补救。
1、缺氮油菜，油菜缺氮的时候，叶片会出现黄色，长势弱，植株矮小，一般干旱脱肥时容易出现缺氮红叶。补救办法：每亩追施7.5公斤尿素，或15-20公斤碳铵兑水500-700公斤泼施。
2、缺磷油菜。植株缺磷，生长慢而矮小，叶片变小，叶肉变厚，叶色暗绿或灰绿，缺乏光泽。叶柄紫色，叶脉边缘呈紫红色斑点或斑块。叶片比正常植株少2-3片，抽薹慢，薹色发红。补救办法：每亩追施过磷酸钙25-30公斤，或连续叶片喷施磷酸二氢钾2-3次。
3、缺钾油菜。缺钾先从老叶开始，后向心叶发展，初呈黄色斑，叶尖、叶缘逐渐出现“焦边”和淡褐色枯斑，叶片变厚、变硬、变脆，叶肉组织呈明显“”，随之出现萎蔫。这些组织在枯死以后仍保留褐色。补救办法：每亩追7.5-10公斤氯化钾兑水500-700公斤泼施，或掺入100-150公斤草木灰中撒施。
4、缺硼油菜。对硼肥需量大，然而土壤中含硼量较少，所以油菜容易缺硼。缺硼的植株根停止生长，没有根毛和侧根，有的根端有小瘤状突起，根皮变褐色。叶片出现紫色斑块或兰紫斑块，叶缘倒卷，根茎膨大。花期缺硼会出现“花而不实”，即开花后不结荚现象。补救办法：每亩用150-200克硼砂兑水150-200公斤浇施，或硼砂50-100克兑水50公斤选晴天下午叶面喷施。