桔梗是一种药食兼用的作物品种，其属于2年生植物。
它是一种喜欢在温暖湿润的环境下生存，耐寒冷、怕积水，能够在田间过冬，对土壤要求不是很严格，通常土壤都可以栽培，主要是以富含腐殖质比较多的沙质土或是黑土地栽培比较好，不在风口地种以避免出现倒伏。下面，笔者给您简单介绍一下桔梗栽培技术如下：
1、栽培技术
使用种子繁殖，直播或是育苗移栽。种子繁殖，清明到谷雨期间播种，平均每亩的用种量在1.25千克到1.5千克，直播需要在播种之前选好地，一定要施用底肥2500千克厩肥或是20千克到30千克的磷铵，这是增加产量的关键。在整地之后做成畦，顺畦按照行距20厘米到24厘米，划约2厘米深的浅沟把种子均匀的撒施到沟中，然后覆土，搂平浇水，在出苗之前确保土壤足够湿润。在适宜的气温半个月即可以出苗：例如浸种需提前出苗2到3天，其技术是把种子放置在约于50摄氏度的温水中，随即搅拌到水凉之后，再进行浸泡8小时，将种子使用湿布包上，放置到25摄氏度到30摄氏度的地方上面使用湿麻代片盖种，每天使用温水冲洗一次，大约4到5天等到种子萌动时，就可以播种。
2、田间管理
在出苗之后需要注意除草，在苗长高到7厘米时进行间苗，株距保持在6厘米，桔梗不喜欢大水，在苗期若不是太干旱就不要去浇水，在定苗之后需要小水勤浇，在上冻之前浇冻水。避免桔梗岔根，一定是一株一苗，特别是第二年返青时容易出现一株多苗，这个时候需要特别注意，将多余出来的苗头除掉，确保一株一苗，在施肥时增加施用磷肥，少施氮肥，避免光长秧子不长根。
3、病虫害防治
在雨季需要排水，7到8月份是发病期，叶枯病可以危害到作物叶片，在发病时起初是从叶尖或是叶缘向内部延伸，呈现黑色斑病，致使叶片枯死。我们可以施用1∶1∶120的波尔多液喷雾，平均每7到10天喷施一次，连续喷施2次。