鬼伞对栽培平菇的危害非常大，危害轻的可能造成其减产，严重可能会全面失败。采取如下措施可以有效防治鬼伞：
一、选择使用优质的培养料。
发酵需要充分就地取材，选择使用新鲜、单调、没有霉变以及没有油垢及杂物，物理性状好，并且适宜栽培平菇的培养料，在栽培之前把培养料曝晒2到3天。在拌料建堆之后，等到料温上升到60摄氏度之后需要维持3天之上，并且每天需要进行翻堆，在翻堆的时候应该把料堆外表以及底部低温层的培养料反复到料堆的中央，将内部的培养料翻动到堆的上下及周围，这对发酵均匀比较有利。应该防止发酵不足或是过度发酵。
二、科学配料。
在配料时麸皮或是玉米粉添加量应该少于十五，尿素添加量要少于一。根据生产实践使用硝酸磷肥，二元复合肥料，五氧化二磷含量是为十到二十取代尿素可以有效的防止发生鬼伞的，但是需要节制其使用量在二之内。
三、选用优质菌种。
去正规的厂家选购品牌正规的菌种，母种传代不能超过3代，栽培种是从原种转接而来，不能由栽培种再一次转接作为栽培种。菌种需要选择适龄、适应性比较强；抗杂力强、产量高、适宜当时当地栽培的品种。若是在早秋晚春时节栽培，应该选用那些中高温型的品种；晚秋早春栽培，应该使用低中温型的品种。