在走访农村时，时常会听到菜农朋友们说，该如何让自己培育的平菇高产量且品质又很好？下面，笔者给大家详细介绍有关此方面的技巧如下：
、覆土。
在培养料中，菌丝长透后，在菌床上面覆盖大约有1厘米厚的沙壤土，这样通常能够增产达到十左右。插片可以刺激菌床菌丝长满之后，使用小木片、竹片、玻璃片或是金属片插到菌床上，大约7天内菇蕾就可以沿插片处大量产生。
第二、激素刺激。
在平菇幼蕾期应用0.001‰的三十烷醇喷洒，这样能够增产十到十五。在平菇菌蕾期、幼菇期以及菌盖伸展中各喷洒1次0.5‰的乙烯利，每平方米每次使用50毫升，这样可以促使现蕾及提早成熟，能够增产二十左右。
第三、味精刺激。
在水内添加味精零点一、葡萄糖一、适宜量的维生素B，在采收潮菇之后的一周左右喷洒，平均每平方米喷洒0.5公斤到1公斤，总共喷洒3到4次，这样可以增产十五到二十。
第四、喷施微量元素溶液。
在菌床产生菌蕾之后，喷洒微量元素混合液，如硫酸铁、硫酸锌以及磷酸二氢钾各零点零四，这样可以增快菌丝的生长，在出菇之后转潮迅速，成熟保持一致，菇体肥厚结实，能够增产三十到七十。