辣椒炭疽病病害危害近成熟的果实，导致作物的产量减产，农民朋友应及时了解辣椒炭疽病的防治方法，可控制病害的蔓延。
如何防治辣椒炭疽病之症状，主要危害果实和叶片，也可侵染茎部。果实染病，先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物，此为病菌的分生孢子团。天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。
辣椒炭疽病的防治要点之发病规律，病菌以分生孢子附于种子表面或以菌丝潜伏在种子内越冬，播种带菌种子便能引起幼苗发病；病菌还能以菌丝或分生孢子盘随病残体在土壤中越冬，成为下一季发病的初侵染菌源。越冬后长出的分生孢子通过风雨溅散、昆虫或淋水而传播，条件适宜时分生孢子萌发长出芽管，从寄主表皮的伤口侵入。初侵染发病后又长出大量新的分生孢子，传播后可频频进行再侵染。
辣椒炭疽病防治方法，发病初期可喷洒70%甲基托津可湿性粉剂600-800倍液、或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或75%百菌清可湿性粉剂800倍液56%嘧菌酯百菌清800倍液混合喷洒，或50%炭疽福美可湿性粉剂300-400倍液或1:1:200倍的波尔多液，每隔7-10天喷一次，共防2-3次。有效药剂为：50%施保功、56%嘧菌酯百菌清、80%大生M-45、75%达克宁、65%代森锌、80%普诺、60%拓福、70%甲基硫菌灵、80%炭疽福美、波尔多液、50%多菌灵等，隔7-10天一次，连喷2-3次。
以上就是辣椒炭疽病的防治方法，农民朋友在喷药时应选择在晴天下午6点左右进行施药，可及时控制病害的蔓延。