金针菇在市场上的销量比较好，今天就和大家分享一下金针菇栽培技术：金针菇对环境有什么要求？
金针菇生长对温度的要求：
金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是3～34℃，适温度23℃左右；子实体分化要求的温度为10～15℃，适宜温度为12～13℃，原基可在10～20℃的范围生长，超过23℃，形成的原基会萎缩消失。子实体正常生长所需的温度为5～20℃，适温度为8～12℃，子实体发生后在4℃下的冷风短期抑制处理，可使金针菇发生整齐，菇形圆整。
金针菇生长对湿度的要求：
金针菇菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在60％～68％，实践证明，根据培养料质地不同，适当增加培养料的含水量，能起到一定的增产作用。培养料水分如低于50％，菌丝生长稀疏，结构性不好；水分高于75％，则通气不良，菌丝生长缓慢或停止生长。
子实体形成培养料适含水量为65％，低于50％子实体不会形成。原基分化时空气相对湿度保持在80％～85％；子实体发育阶段，要求较高的空气相对湿度，除依靠本身的水分来满足菇体生长发育外，空气相对湿度应提高到85％～95％。
金针菇生长对空气的要求：
金针菇是好气性，必须有足够的氧气供应才能正常生长，因此菌丝体生长阶段和子实体发育阶段，需要足够的氧，否则，菇的生长缓慢，菌柄纤细，不形成菌盖，成针尖菇。金针菇的子实体对空气中的二氧化碳浓度很敏感，当二氧化碳含量超过1％时就抑制菌盖的发育，超过5％时，便不能形成子实体。
金针菇生长对光线的要求：
金针菇是厌光性菌类，菌丝在黑暗条件下能正常生长，原基在完全黑暗下也能形成。子实体生长阶段，一定的散射光线对子实体的形成有促进作用。
金针菇生长对酸碱性（PH值）的要求：
金针菇需要弱酸性的培养基，在pH3～8.4范围内皆可正常生长。菌丝体生长阶段，培养料的pH适值是4～7，在一定的pH范围内，培养料偏碱会延迟子实体的发生，微酸性的培养料，菌丝体生长旺盛。子实体在pH5～6时产生多快，培养料中pH低于3或高于8，菌丝停止生长或不发生子实体。
金针菇栽培技术：金针菇对环境有什么要求就和大家分享了以上几点希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家好运。