叶片染病初为圆形至纺锤形水浸状斑点，后为黑褐色病斑，潮湿时叶面出粉红色粘稠物。叶柄或瓜蔓染病初为水浸状淡黄色圆形斑点，稍凹陷后变黑，病斑环绕茎蔓一周后全株枯死。果实染病成褐色凹陷病斑，常龟裂溢出粉红色粘稠物，致幼瓜畸形或脱落。
瓜类炭疽病防治方法
种子：可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸泡种子1小时，或用40%甲醛150倍液浸种1-1.5小时，用水漂洗干净，或者用55摄氏度温水浸种15分钟，晾干后播种或催芽播种。
农业防治：与非瓜类作物实行3年以上轮作，合理施肥，增强植株抗病力。
药剂防治：发病初期可选用50%施保功可湿性粉剂1000-3000倍液，或25%施保克乳油1000-1500倍液，或68.75%易保水分散性粒剂1000倍液，或7.6%冠菌清干粒剂1000-1200倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂300-500倍液，或50%代森铵水剂800倍液等交替喷雾防治，每7天左右喷一次，连喷2-3次。
棚室栽培可采取以下方法防治：
一是喷粉法：以50%灵多百粉尘或克露灵粉尘每亩1千克傍晚喷洒。
二是熏烟法：用45%百菌清烟剂熏杀，每亩每次250克，7天一次，连熏3次。
三是喷雾法：以20%霉素200倍液；或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或10%双效灵水剂200-300倍液等交替喷雾。