紫薯别称黒薯、苕薯等，是近年来颇受种植户欢迎的种植项目，具有投入少、产出多等种植特点。那紫薯怎么种植？哪些地方适合种植？亩产量多少斤？
紫薯怎么种植？哪些地方适合种植？
一、选用良种，精选种薯
种薯的选择要根据具体的用途来定。一般选择抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少的优良品种。目前的紫薯品种主要有紫薯王，新紫、凌紫、群紫一号、京薯6号、渝紫263、烟紫176、紫罗兰、济黑等。其中的鲜食品种“宁紫薯1号”、“宁紫薯4号”，用来加工的加工品种“日本绫紫（农林47）”，兼用型品种“鄂薯8号”、“山川紫”。选择种薯要求无病虫害，薯块大小为100-250克。选好种子后，做干燥处理后喷施新高脂膜800倍液，能驱避病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
二、盖膜早育，培育壮苗
选种育苗是紫薯栽培的重要阶段，紫薯育苗可采取“两段育苗法”。***阶段于3月中下旬左右，在棚内作1.2米宽，20-30厘米高的苗床，在苗床上挖深15-20厘米，床底铺一层有机肥，土杂肥与牛栏粪草都可以，并泼浇人畜粪尿后覆土。一般薯苗以横斜插为好，要注意分清头尾，不能倒排。新高脂膜喷施在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。排种的密度以薯块间隔2-3厘米左右为宜。
种薯排好后覆土，做到上平下不平，种薯不接触牛粪草，覆土到不见种薯就好。随后覆盖薄稻草，用清粪水浇透整个苗床，然后扣棚增温保湿；第二阶段在4月上中旬左右，当苗高5-7厘米时，分苗移栽，株行距为35厘米×70厘米，并覆盖小拱棚，继续保温育苗。育苗期间，注意通风防烧苗，追肥促生长。育苗的过程中，要适时剪栽。到芽苗长到20公分以上时，开始剪栽，秧苗根部要用新高脂膜800倍液处理，能够有效防止苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，保护根尖根鞘，缩短缓苗期，快速适应新环境。
三、整地作埂，施足底肥
紫薯适合在地势较高，排灌方便的地块种植，土壤***好疏松肥沃，有机质较高的砂壤是***好的。深翻作埂，埂宽40-50厘米，埂高25-30厘米，埂距66-86厘米。整地的过程中，施足基肥。一般每亩施腐熟的鸡粪15-20担、复合肥20-25公斤、硫酸钾l5公斤，鸡粪全部耕前撒施，化肥在作埂时沟施，并顺沟每亩撒施3%辛硫磷颗粒剂2-2.5公斤，以防地下害虫。
四、适时早插，合理密植
育好苗，适时移植，遇干旱时应及时浇水。一般以5月中旬至6月上旬栽插***好，一般单行栽插，株距30-35厘米。紫薯每亩适宜栽插密度为3000-3500株。栽插时间***好选择在阴天土壤不干不湿时或雨过天晴土壤水分适宜时进行，晴天气温高时宜于午后栽插，大雨天气不能进行栽插，防止结成柴梗。
五、加强管理，适时控苗
紫薯栽培要做好田间管理。根据作物需要进行适时的中耕除草，结合中耕培土扶垄，合理浇水，及时提滕、抓松、扯断根毛，提滕时不要打乱方向，仍放回原处，提滕后喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，提高产量。同时还要注意病虫害防治。紫薯病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁，喷施针对性加新高脂膜，大大提高农药的有效成分率。田间害虫主要有大螟、卷叶虫，用农保丁等及时扑杀。紫薯病害多发于夏季高温多雨季节，在发病初期用大生M-45、多菌灵等药剂防治。在防治病虫害时，要早期防治，禁用高毒、高残留农药，提高紫薯商品品质。
植株生长过程中要及时追肥。如果基肥较足，生长前期可不追肥，相反，插后10天左右结合***次除草追施提苗肥，可淋稀人、畜尿水或沼气水一、二次。40-50天后结合中耕，追施结薯肥。生长60天后进入薯块膨大期后，不可再追肥。植株长到一定程度，要注意控苗和打顶。薯蔓长到80厘米时要及时打掉主蔓的顶芽，促发侧蔓，使养分下送结薯，同时拔除杂草。一般在7-8月，结合除草可提藤1-2次，防止结不定薯，确保产量。注意只需提藤，不能翻藤，8月中旬后要停止提藤。
六、适时收获，确保质量
紫甘薯收获过早，会显著降低块根的产量，收获过晚，块根常受低温冷害的影响，耐贮性大大降低。因此，必须适时收获。一般在10月中、下旬，当日平均气温降至15℃时，茎叶生长和薯块膨大停止，即可开始收获，***迟到降霜之前收获。选择晴天无雨的天气收获紫薯，以免薯块上有较多泥土，影响商品外观。
紫薯亩产量多少斤
紫薯种植一亩能产：3000斤-4000斤。
品种分类
1.济紫薯1号
该品种由山东省农科院作物所育成，2012年7月通过山东省审定。突出特点为“三高”：一是花青素含量高，平均含量76.38 mg/100g鲜薯；二是干物质和淀粉含量高，干物质含量36%～40%，淀粉含量25%-27%;三是产量潜力高，通过地膜覆盖、配方施肥、生长期全程化控、病虫害有效防控等措施，实现标准化、规模化种植，可发挥该品种的产量潜力。
2000余亩“济紫薯1号 ”进行实打验收，随机选取1.04亩，机收实打总产2740.6公斤，折平均每亩2635.21公斤，创我国高花青素型紫甘薯大面积丰产纪录。
2.济薯18号
该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上。
3.广薯135
该品种为广东省农科院育成，667平方米产量为2000～2500公斤。
4.宁紫4号
该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，667平方米产量为1500公斤左右。
5.京薯6号
该品种由巴西红薯与红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为1500～2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。
6.紫薯王
紫薯王该品种鲜薯产量高，品质超群，皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，食味香甜糯，肉质细腻，是的鲜食保健用甘薯品种，尤其适合制作薯酱、甘薯泥、油炸薯片等，是制作系列紫薯休闲保健食品的品种。
7.群紫一号
河南省农科院研制特点：1、蔓短，分枝多，产菜量高。2、产量高。春红薯亩产3000公斤以上，夏红薯2000公斤左右。
8.渝紫263
浙江农科院培育。产量为2000kg左右。肉质细腻，纤维少，糖分高，口感好，是食用的好品种。
9.徐紫薯1号
2003年进入江苏省甘薯品种生产试验。经五年20多点次试种、鉴定，“徐紫薯1号”属高产、紫肉新品种，鲜薯产量稳定在每亩2000公斤以上，比日本紫心品种“山川紫”和Ayamurasiky等高出3～5倍。 该品种红皮紫心，熟食薯肉紫色鲜艳，食味较好。每亩密度以3300株左右为宜。较耐迟栽，涝渍对产量影响较大。适宜在我国北方及长江中下游大部分地区栽植。
10.南紫薯008
系四川省南充市农科院育成的一个新品种，该品种顶叶紫红色，成熟叶绿色，大小中等，薯块长纺锤形，皮色紫，肉色紫，薯皮光滑，薯形美观，熟食品质优。春季栽培一般产鲜薯19 500 kg/公顷左右，藤叶产量31 500 kg/公顷左右。秋季栽培产鲜薯9 750 kg/公顷，产藤叶12750 kg/公顷。将该品种作秋苕栽培不仅可增加鲜薯产量，还可为养殖业提供秋冬季节的鲜绿青饲料。
11.浙紫薯1号
浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所，2007年省甘薯品比试验，平均亩产鲜薯2148.7公斤，比对照1渝紫263增产49.7%，达极显著水平。该品种萌芽性好，苗期长势旺，茎蔓长，叶片心型带齿，叶色绿；结薯集中，个数较多，平均单株结薯数5.1个，平均单薯重106.1克，50～250克中薯比例58.7%；薯块纺锤或长纺锤型，薯皮紫色，薯肉紫色，表皮光滑；薯块干物率35.3%，鲜薯蒸煮食味较甜、粉；抗性经徐州国家甘薯研究中心鉴定高抗茎线虫病、抗根腐病和蔓割病，中抗黑斑病，耐储性好。
12.广紫薯1号
顶叶色缘紫，叶形浅复，叶脉紫色，茎绿带紫色，株形半直立，薯块紫红皮，紫花色肉，薯形纺锤较美观，耐贮性好，萌芽性好。干物率30.62%，食味81.3分，淀粉率19.51%，维生素C含量每百克23.54毫克。中抗薯瘟病。2002～2003年参加省优质组区试，两年区试结果综合，鲜薯平均亩产2375.0公斤。
红薯和紫薯哪个营养价值高
紫薯比红薯营养。紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分——花青素，紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，而花青素的作用在于保护肝脏，增强血管弹性，并有抗氧化的作用。简单来说紫薯有预防心脑血管疾病的作用，而现代人的健康隐患恰巧大部分来自于这部分的疾病。同时紫薯中的硒元素的含量也比红薯高很多，这两种成分都是对人体有益的营养元素，因此，紫薯营养价值更高。
吃紫薯注意事项
1、对紫薯过敏的人不宜食用
紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤、经常性腹泻、、、咽喉疼痛、等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
2、紫薯不能生吃
很多人平时吃紫薯时，为了方便，直接洗净以后就生吃，其实这么做是不对的，紫薯中有大量的淀粉，它直接进入人体时