大葱，石蒜科葱属二年生草本植物，葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。那么北方大葱什么时间种植及收获好？2018年大葱价格多少钱一斤呢？
大葱北方传统种植方式一般有两种：秋末育苗，次年5―6月定植或早春育苗。两种方式收获季节一般都为7―10月，加以贮藏后延迟至春节上市。
菏泽市高新农业科学研究所，利用大葱抗寒性强的特点，摸索培育出了寒丰大葱新品种及一套露地反季节栽培的新方法，使新鲜大葱在2―6月份的淡季上市，经济效益成倍增长。
其定植到收获在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬闲时间，收完寒丰大葱后不影响种植其它作物。
大葱的价格通常在2～3元左右一斤，但产地、品种、品质等不同价格差异较大。大葱原产于，这片遍及南北各地。关于大葱原始品种早的引进可追溯到战国齐国名著《管子》中的记载，“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”，齐桓五年大致相当于公元前681年，这个时间也就是章丘地区大葱种植的开始，可以推算出大葱种植在章丘地区已经有近三千年的历史，早是由西北少数民族地区引进。
大葱高产栽培的五要点。
一、选择优种。选择丰产性好、抗病力强、口感辛辣的鸡腿葱、高脚白等优良品种。
二、选择地块。大葱忌连作，农谚云“辣对辣，必定瞎，葱韭蒜不见面”等说法，所以在茬口安排上，大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等伞形科的蔬菜重茬种植。但可与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。地块应选择有机质含量丰富、土层深厚、地势高燥、排水方便的壤土地为宜，这样的地块产出的大葱口感辛辣，风味浓郁，产量高。
三、整地施肥。施足底肥，亩施腐熟农家肥5000公斤、高磷高钾型复合肥50公斤，将以上肥料均匀撒在畦面上，然后深翻20-30厘米，用犁开沟，沟深30厘米。
四、适时定植。在我省中南部平原地区，冬储大葱适宜定植期一般在6月下旬-7月上旬。在生产上常采用移栽的方法，在起苗前2-3天对大葱苗床浇一透水，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难，又不沾土。做到随起苗，随定植栽苗。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上露7-10厘米为宜，因葱秧大小不一，应保持下部整齐一致即可。一般高产田亩栽苗1.3万-1.6万株。肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便，应采用放大行距，缩小株距的方法。行距为70厘米，株距为5-8厘米。
五、田间管理。大葱秧苗定植后，老根很快腐烂，4-5天后萌发出新根，新根长出，新叶开始生长。冬储大葱早期管理目标是促进根系生长，一要防涝，二要松土。立秋以后，气温逐渐降低，根系吸收功能转入旺盛期，进入了发叶盛期，对水肥的需要增加，在立秋至白露期间，浇水的原则是“轻浇、早晚浇”，结合浇水追施“攻叶肥”，亩施腐熟农家肥1500公斤、氮钾肥20公斤，促进叶部快速发育。白露以后，天气凉爽，昼夜温差加大，大葱进入了葱白形成时期，也是肥水管理的关键时期，在白露至秋分，追肥以性氮肥为主，以尿素为好，亩施20公斤左右为宜。浇水的原则是“勤浇、重浇”，经常保持土壤湿润，以满足葱白的生长需要。霜降以后，天气日益变凉，叶身生长日趋缓慢，叶面水分蒸腾减少，应逐渐减少浇水，收获前7-8天应停止浇水，以提高冬储大葱的耐贮性。