近几年，不少菜农大棚土壤中的有效磷、钾含量超标现象十分严重，不仅造成了严重的肥料浪费，还影响了蔬菜对其他营养元素的吸收，导致营养失调等问题出现，尤其是深冬季节，蔬菜的产量和品质受到很大影响。很多时候，土壤中一些中微量元素并不缺乏，但就是因为磷钾肥过量，影响了其他元素吸收，尤其是深冬季节，容易出现各种缺素症状。
蔬菜产量高，需肥量大，但是菜农当前的施肥习惯已经大大超过了蔬菜的正常生长需要，连年施用之后，导致土壤环境不断恶化，盐害问题突出，透水透气性差，蔬菜根系生长受到很大影响。比如磷肥利用率很低，一般只有10%-20%，施用后极易被土壤固定；钾肥随水流失严重，一些大棚的土壤在检测时钾含量甚至超过2000mg/kg。那么，施用多少磷钾肥才能满足蔬菜需要，应该如何使用才能提高其利用率呢？
一、磷肥
氮磷钾是植物生长发育的营养三要素，但对于蔬菜来说，磷肥的需求量是比较小的，如多数茄果类、叶菜类等蔬菜种类的需磷量不足其需氮量或需钾量的三分之一，多数瓜类、根菜类等需磷量也只有其需氮量或需钾量的二分之一左右，甚至还不如中量元素钙的需求量。因此，菜农在施用磷肥时，首先要注意不同蔬菜对磷肥的需求量。
磷肥过量施用不容忽视
菜农在使用磷肥时，主要是将其作为基肥。如菜农种植一亩地的西红柿（以留5穗果为例），需要投入磷肥（五氧化二磷，其利用率按20%计算，下同）的量为35-60千克，种植一茬黄瓜（以一年种植两茬黄瓜为例）需要磷肥的量为50-80千克。然而现在菜农使用磷肥时用量一般都在200千克以上，这导致土壤中磷肥的含量超标较为严重。
菜农大棚土壤中磷肥过量，容易使磷肥与铁、锌、镁等发生反应，导致这些中微量元素被固定，利用率降低，从而容易引发蔬菜出现缺素症状；土壤中的磷过量，还容易导致叶片肥厚而密集，繁殖器官过早发育，营养生长受到抑制，引起植株早衰。因此，菜农要降低磷肥的使用量，将土壤中的有效磷控制在80-120mg/kg即可。
以当前大棚中为常用的鸡粪为例，优质干鸡粪磷含量能达到4%，优质鲜鸡粪磷含量则在1.5%左右，当前仅仅作为底肥施入的鸡粪中，如番茄每亩施入15方鲜鸡粪，相当于干鸡粪5000公斤，含有200公斤以上的磷肥，磷含量即已大大超标。
记者在调查中了解到，在鸡粪等有机肥之外，不少菜农仍然在底肥中大量施用磷酸二铵或复合肥等，追肥中磷肥用量也不少，这都造成了很大的浪费。因此，在施肥中菜农应该注意，底肥中仅有机肥中磷肥即已足量，没必要配合磷酸二铵等，追肥中也应选择低磷冲施肥。
如何提高磷肥的利用率
研究表明，大棚土壤磷肥利用率仅有10%-20%，而大部分磷肥则与土壤中的钙、铁、铝等发生反应，形成不溶于水的磷酸盐等，这也是导致磷肥利用率低的主要原因。
磷肥施入土壤后大部分被固定，那么菜农应该从哪些方面入手提高磷肥的利用率呢？
首先，早施、集中施、分层施。研究表明，蔬菜在苗期时对磷肥的吸收量大，一般能够占到整个生育期需磷总量的一半左右。如果蔬菜苗期缺磷，即使后期磷肥供应充足，也很难挽回。磷肥不但容易被土壤中的铁、铝、钙等固定，在土壤中的移动能力也非常弱，菜农应将磷肥重点施用到种植行内。分层施用磷肥，即可在浅层土壤（0-10厘米的土层）施用1/3左右，较深层的土壤（10-25厘米的土层）施用2/3，以满足农作物根系不同层次对磷肥的需求。
其次，将磷肥与有机肥混合施用。由于菜农使用的鸡粪、猪粪等磷含量较高，菜农在施用这样的肥料作为底肥时可以不用专门使用磷肥，而施用秸秆、稻壳粪作为底肥时，可适当补充磷肥。
磷肥在土壤碱性及酸性较大时都容易被土壤固定，研究表明在土壤PH值为6.5-6.8时，土壤中的磷肥的利用率高。因此，在施用磷肥时，好与有机肥一起发酵腐熟，让有机肥分解出的有机酸提高磷肥的溶解性，从而提高磷肥的利用率。
再次，改冲施为叶面喷施。菜农普遍认为，磷肥和钾肥、氮肥一样，可以通过冲施进行补充，然而这种方法补充磷肥的效果却不理想。因为磷肥被土壤的吸附固定作用非常强，冲施的磷肥绝大部分被固定在土壤表层，能够到达蔬菜根系并被吸收利用的量并不多，起不到很好的补充肥料的作用。尤其是在冬季，因为温度低，蔬菜出现缺磷时，菜农应通过叶面喷施，加速磷肥的吸收，提高磷肥的利用率。
二、钾肥
北方棚室栽培面积较大的茄果类、瓜类蔬菜等，多数都属于喜钾作物，生长发育过程中钾肥的需求量明显高于氮肥等其他营养元素。如番茄、茄子、黄瓜等需钾量是其需氮量的1.5倍左右，是其需磷量的4-6倍。只有部分叶菜需氮量高于需钾量。
钾肥易流失
钾肥的水溶性非常强，容易随水流失，这是导致钾肥利用率低的首要原因。据寿光市土壤肥料检测与研究中心提供的数据来看，多数菜农大棚土壤中钾的含量普遍超出250-400mg/kg的标准，个别菜农大棚中的钾含量甚至超过2000mg/kg。因为钾与镁存在拮抗作用，土壤中钾的过量极易造成蔬菜缺镁失绿。
在种植西瓜时，将钾肥全部作为底肥施入，流失严重，结果导致后期西瓜缺钾，影响西瓜的产量和质量。据介绍，每亩用稻壳粪5-8方、高钾复合肥（氧化钾含量为18%）100千克，全部沟施在种植行底部。这样在西瓜进入膨果期之前，土壤中营养供应充足，西瓜长势良好。然而由于土壤中的有机质含量较低，保水保肥力差，土壤中的钾随水流失，致使西瓜生长后期表现出缺钾症状，西瓜生长不良，产量降低。经检测，土壤中的钾含量仅为116.73mg/kg，处于严重缺乏状态。
钾肥要重视冲施
据了解，菜农之所以大量冲施钾肥，除蔬菜需钾量大以外，很重要的一个原因就是菜农认为钾随水流失严重，尤其是在蔬菜盛果期，担心钾肥供应不足，影响蔬菜的产量及质量。
一些菜农在底肥中大量使用钾肥，甚至能够占到整体施肥量的一半。其实，这与蔬菜苗期的需肥规律是不符合的，苗期对肥料的需求量本来就很少，且氮、磷需求量较大，而钾肥需求量较少，菜农基施钾肥过多容易加剧随水流失。因此，菜农在底肥中钾肥用量不能过多。
如果土壤中的钾含量处在适宜蔬菜生长的水平之内，菜农可以不单独施用钾肥，只用有机肥即可。像寿光市古城街道菜农常师傅大棚土壤中的钾含量达到了1356.89mg/kg，大大超出土壤钾含量400mg/kg的要求。像这样的土壤，菜农不仅没有必要再在底肥时施入钾肥，还应该采用以水压盐等措施，降低土壤中的钾含量，以防钾过剩影响镁、锌等元素的吸收。如果土壤中钾肥不足，可增加钾肥用量，以平衡粪肥中氮磷钾含量与蔬菜生长需求不符的情况，亩用硫酸钾10-20千克即可。
蔬菜苗期没有必要冲肥，当蔬菜进入开花结果期后，再进行冲施，每次冲施钾肥（氧化钾）的量在3-4千克为好（硫酸钾7-8公斤），这样即能蔬菜生长对钾肥的供应。
因此，钾肥要注意分次施用，重视冲施，即使对于生长期较短的西瓜来说，钾肥也不适合一次性施入，应调节好底肥和追肥的比例。如可降低底肥中钾肥用量到25-35千克，在西瓜结果后，再冲施高钾冲施肥，如钾乐多、海法钾宝等，每次每亩冲施 20-30千克，钾肥供应充足。