哪些种类的蔬果荣容易出现有农药残留？通常来说，处于生长期病虫害比较严重的果蔬，农药残留容易超标。叶菜类的农药残留的可能性也是比较的高，比如说卷心菜、白菜等；油菜受到的污染可能性，因为菜青虫抗药性非常强，菜农容易选择施用高毒性的农药。菜花、草莓等表层凹凸不平的果蔬农药残留相对多。
根茎类蔬菜如青椒、黄瓜、豆角、萝卜等，以及一些皮层比较薄的类型果蔬，例如番茄、樱桃、油桃等，出现农药残留情况要相对来说好些，而根茎类型的如土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为深埋在土里的，农药残留量相对比较小。但是并不是说没有农药残留。
有格外味道的果蔬农药残留少。例如像茴香、辣椒、香菜、芥蓝等，病虫害比较少，农药使用的也是比较少。但是因为韭菜的虫害韭蛆生长在菜体内，菜农容易使用高鸩杀虫剂进行灌根，很容易超出标准。
哪些方法可降低农药残留造成的危害？
1、去正规市场购买果蔬，买“有机食品”以及“绿色食品”，其次是“质量”和“无公害产品”。
2、尽量选购出现农药残留几率比较小的蔬菜，尽量少选持续性采摘的蔬菜，例如菜豆、黄瓜、芥蓝菜、以及韭菜等。
3、切口容易受到污染，蔬菜不可以先切后泡，泡后要使用水冲洗几次再切。