茄子是喜温的作物，比较耐高温，茄子适合在25-30℃的环境下生长发育，在冬季，种植在大棚内为。茄子在生长期间，应施足足够的底肥，茄子作物才能够迅速生长。
茄子幼苗如若生长缓慢，是由于温度不足的条件下，应合理的控制大棚内的温度。茄子对肥水的需求量特别大。茄子在生长期间，一定要保持土壤的水分充足，在缺水时进行及时的浇灌，浇灌时结合肥料碳酸氢氨、磷酸一氨、硫酸钾溶解在水中，浓度分别为0.3%、0.15%和0.2%左右。每亩的用量分别为15-30公斤、10公斤和10公斤。在茄子周围施入的优质腐熟的农家肥，在茄子施肥后，应加强大棚内的通风。茄子中在营养充足时，开花部位的枝条展开，营养不良时，叶片很少，落花就相对增多。
茄子对肥料的需求量大，特别是对氮、磷、钾的吸收量，随着茄子的不同阶段的生长，对肥料的需求是不同的，茄子苗期时，对氮、磷、钾的吸收分别为0.05%、0.07%、0.09%。茄子在开花期的吸收量占茄子全期的90%以上。如若生产1000公斤茄子需要氮肥3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化钾4.5公斤。亩产茄子4000-5000公斤，需纯氦12.8-16公斤，五氧化二磷3.8-4.7公斤，氧化钾18-22.5公斤。
茄子在生长期间，应适当的追加施用有机肥5000公斤，磷肥25-35公斤。茄子的产量明显有了显著的增加，有效的提升了茄子的品质。