春、夏种时比较多的是散叶生菜（比如奶油生菜，彩叶生菜），较耐热 秋、冬播种的较多的是结球生菜（也叫西生菜），不耐热 春、秋是适种植的，当然全年都可以种植，如南方广东四季可种，北方需室内保温 喜凉，生长适温15-20度，夏天种时注意遮阴降温 。
1 播种：通常先育苗，生菜种子太小太轻，需要伴上细沙，置容器中搅拌均匀，再撒到泥土上，覆土0.5-1厘米，薄薄的一层，15-20度约3-5天发芽 气温高于25度时难发芽，夏天种时需要催芽，将种子泡1晚，然后用湿纱布包好，放入冰箱的冷藏室（5度左右），大约半数以上种子露白时再播种
2 苗期：保持土湿润，不能干，保持土透水。2-3片真叶时间苗，株距5-8厘米
3 移栽：长到5-6片真叶时移苗，移前先浇透水，连根上的土一起移到大盆里。散叶生菜株距15厘米，结果30厘米。浇透水，夏天先放在阴凉处缓苗，1周左右根站稳了脚了，正常太阳光照。
4 施肥：移植后1星期施一次肥（氮肥为主腐熟有机肥），移植后2周和第4周后，再各施1次有机肥或全氮磷钾主的复合肥。采收前2周停止施肥 5 浇水：高温时早、晚浇水，少量勤浇为佳，但忌水涝，生长前期适合控水，保持湿润即可