冬笋素有“笋中”的美誉,是传统佳肴,食用和栽培历史极为悠久,我国,种植冬笋的地方也很多,其经济价值也得到肯定。以下是冬笋采收的方法?
冬笋采收方法
一、开穴挖冬笋
从10月中旬开始,在孕笋竹株的周围仔细观察,一般地表泥块松动或有裂缝,脚踏感到松软的地下,可能有冬笋,用锄头开穴挖取。
冬笋
二、沿鞭翻土挖冬笋
先选择竹株枝叶浓密,叶色深绿的孕笋竹,从盘枝指引的方向,判断去鞭方向是一致或者比较接近的,可以先在基部附近浅挖一下,找出黄色或棕黄色的壮鞭,再沿鞭翻土找到冬笋而进行采收利用。
三、翻土挖笋
结合冬季松土施肥,对竹林进行抚育垦复,中翻20 cm左右,切忌大块翻土,以防鞭根损失和折断,翻土时见有冬笋,则可一次性挖掘。
结合以上介绍的方法开挖冬笋,会更加简单,也更省时省力。
其他参考答案:
冬笋贮藏方法:
1 将冬笋放入不透气的塑料袋中(不要放满),将袋口扎紧可保存30天。也可将冬笋放入小口的坛子中密封。还可用旧箱子,底部铺厚7厘米的湿黄沙,将冬笋尖头朝上摆好,再用湿沙将笋深埋7厘米,将沙拍实,盖好盖子,置于阴凉通风处,可存放2个月。
2 鲜松针贮藏 在层铺上10厘米厚鲜松针,其上横放一层冬笋,再铺上一层5厘米厚的松针,按此方法向上层层码放到50厘米,用塑料保温纸密封盖顶。每月检查1~2次,及时除去霉烂冬笋,若发现松针发黄,应及时更换新鲜的。采用此法冬笋可贮两个月以上。
3 埋藏 短期贮藏,可在室外墙角用铺一层湿沙土放一层冬笋 (连笋壳竖放)的方法堆藏,上面覆盖3~6厘米厚沙土,再盖上稻草,可存放1个月左右。较长期贮藏,可在室外挖坑,一层沙土一层冬笋,覆一层厚土,再盖上稻草。忌用塑料薄膜覆盖和泼水保温,以防腐烂变质。
回答者:菜菜 2014/11/21 10:08:53