燕麦的营养价值很高，具有降低胆固醇和平稳血糖的功效，同时燕麦也是世界十大健康食物之一，那么，燕麦生长对于水分和土壤有哪些要求？
燕麦
水分：燕麦生长在高寒荒漠区，但种子发芽时约需相当于自身重65%的水分。燕麦的蒸腾系数比大麦和小麦高，消耗水分也比较多，生长期间如水分不足，常使子粒不充实而产量降低。因此燕麦的根茎往往长达一米左右，以便能汲取更多的水分。
土壤：在优良的栽培条件下，各种质地的土壤上均能获得好收成，但以富含腐殖质的湿润土壤。燕麦对酸性土壤的适应能力比其他麦类作物强，但不适宜于盐碱土栽培。
种植燕麦之前，要了解其生长所需的水分和温度条件，为丰收打好基础。