茶树在春、秋季时均可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。茶树如何施肥？
针对茶园有机肥料投入数量不足，土壤贫瘠及保水保肥能力差，部分茶园氮肥用量偏高、磷钾肥比例不足，中微量元素镁、硫、硼等缺乏时有发生，茶园过量施氮肥导致土壤酸化现象比较普遍等问题，农业部专家组提出以下施肥原则：
1、增施有机肥，有机无机配合施用。
2、依据土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮肥用量，加强磷、钾、镁肥的配合施用，注意硫、硼等养分的补充。
3、出现土壤酸化的茶园可通过施用白云石粉、生石灰等进行改良。
4、与高产优质栽培技术相结合。
施肥量及方法
1、一般生产茶园氮肥（N）20-30公斤/亩，磷肥（P2O5）4-6公斤/亩，钾肥（K2O）6-10公斤/亩。
2、缺镁、锌、硼茶园土壤施用镁肥（MgO）2-3公斤/亩、硫酸锌（ZnSO4·7H2O）0.7-1公斤/亩、硼砂（Na2B4O7·10H2O）1公斤/亩。
3、缺硫茶园选择含硫肥料如硫酸铵、硫酸钾、过磷酸钙等。全年肥料运筹。原则上有机肥、磷、钾和镁等以秋冬季基肥为主，氮肥分次施用。
其中基肥：施入全部的有机肥、磷、钾、镁、微量元素肥料和占全年用量30-40%的氮肥，施肥适宜时期在茶季结束后的9月底到10月底之间，基肥结合深耕施用，施用深度在20厘米左右。追肥一般以氮肥为主，追肥时期依据茶树生长和采茶状况来确定，催芽肥在采春茶前30天左右施入，占全年用量的30-40%左右，夏茶追肥在春茶结束夏茶开始生长之前进行，一般在5月中下旬，用量为全年的20%左右，秋茶追肥在夏茶结束之后进行，一般在7月中下旬施用，用量为全年的20%左右。