猕猴桃是一种风味独特、营养价值较高的水果，受到越来越多的国内外消费者的青睐。近年来，随着猕猴桃消费市场需求量的增加，猕猴桃的栽植规模也不断扩大。今天小编给大家讲一讲猕猴桃摘心技术。
什么是猕猴桃摘心
猕猴桃摘心俗称剪梢，5-6月份猕猴桃的新梢生长特别旺盛，夏季若放任生长，易造成枝条过密，树冠密闭，导致营养无效消耗过多，不利于果实的膨大和果实品质的提高，还会影响到下年的花芽质量，所以要进行猕猴桃摘心工作。一般在6月上中旬大多数中短枝已经停止生长时开始，对未停止生长、顶端开始弯曲准备缠绕其他物体的强旺枝，摘去新梢顶端的3-5厘米使之停止生长，促使芽眼发育和枝条成熟。
摘心从6月上中旬开始（红阳相对早半个月左右），一般隔2周左右进行一遍。注意主蔓附近为下年培养的预备枝不要急于摘心，如果顶端开始缠绕时再摘心。摘心后发出二次枝时顶端开始缠绕时再次摘心。
猕猴桃摘心存在的问题
目前摘心技术的应用上出现的偏差是摘心（剪梢）过重，有的在结果部位之上留3-5叶短截，重摘心的枝条至少有4-5个已经发育或即将发育成熟的叶片被剪去，而重摘心后又刺激发出几个新梢，既浪费了很多树体营养，又造成架面新梢密集。同时重摘心后发出的二次枝，其基部3-5个芽通常发育不良，不能形成花芽，若留做结果母枝时则结果能力降低，尤其生产中有的夏剪多次重短截，更加剧了这种副作用。
猕猴桃摘心技术
1、夏季修剪以疏除过密枝条为主，全树留足20个预备枝后，疏去过密处的未结果枝条或细弱结果枝；强旺结果枝在枝条生长势变弱、开始弯曲，即将缠绕其他物体时摘心，其他已经停止生长的枝条不予处理，7月下旬对全部未停止生长的枝条摘心。另外该品种不抗风，可以使用摘心方法预防风害，在早春4月份新梢长至15-20厘米时对直立及迎风面的枝条摘去顶端3-5厘米（轻摘心），降低新梢重心，使新梢基部与基枝结合牢固，降低风害损失。
2、生长势强旺的品种，在枝梢尚未木质化和卷绕前要经常摘心绑缚。一般营养枝在新梢变细、开始弯曲缠绕生长时摘心；结果枝在顶端一个果实后留3-5片叶摘心，二次枝只留一个枝，其余疏除。二次结果枝在新梢变细、开始弯曲缠绕生长时摘心。如抽生3次以上新梢，则留2-4片叶反复摘心（果农有采取戴死帽修剪法）。无利用价值、背上直立、过密徒长枝从基部疏除，有空间时留4-5片叶摘心。
3、生长势弱，生长量相对小，应采取轻摘心的办法，使养分集中供给果实生长。对强旺发育枝、结果枝留18-20片叶摘心，二次枝留2-3片叶反复摘心；对有空间的徒长枝留2-3片叶反复摘心；对中庸枝、自然封顶的发育枝不摘心。