胡椒是一种常见的调味品原料，那胡椒是如何种的呢？下面就给大家介绍一下胡椒的种植技术。
一、胡椒育苗地整地
选择静风环境，平地或缓坡地，靠近水源，土质肥沃，排水良好的砂壤土作育苗地。在育苗前一个月进行深耕细耙，石块和杂质，充分暴晒土壤，整平整细，然后按畦宽100—120厘米，高25—35厘米开沟理墒，沟宽40厘米，畦长视育苗地长度而定，四周开好排水沟。
二、胡椒扦插繁殖
选择生长正常的1—2.5年生胡椒幼龄植株作为母株，在5-6个月间从母株上剪下蔓龄4-6个月，蔓粗0.6厘米以上，各节上有发达的活气根，无病虫害及机械损伤，顶部两节各带一条分枝及12-15片叶的主蔓，然后剪成30-40厘米长，具5-7节的插条，每插留下两面三刀条分枝，把多佘的分枝切除。插条应随切随剪，剪口蘸水或插条下部不带分技的蔓节浸入水中15-20分钟，当天切取育苗当天育苗，宜在阴天或晴天下午气温降低，光照减弱时进行取条育苗，在整好的育苗地畦面上按行距25-30厘米开沟，然后将插条按8-10厘米排在面上，使气根紧贴斜面土壤，保持顶下节露出地面，然后分别由下覆土（利用开第二行沟土）压实，及时淋水，淋水时要做到随育随淋，在畦上搭棚遮荫，荫蔽度保持在意80—90%，以创造一个潮湿凉的环境条件，提高成活率。
三、胡椒育苗管理
胡椒育苗期间，要加强苗圃管理。晴天，每天淋水一次，保持土壤湿润。插条发根（一般10—15天）后，淋水次数可逐渐减少，可以2—3天淋一次，育苗头20—25天，插条长出新根，顶上两节的开始生长时，便可挖起移到椒园内定植，育苗时间过长，根多且长，新蔓抽出纤细，定植时易伤根伤蔓，影响成活及生长。起苗时应先把苗床淋透后再挖苗，避免伤根。把长得过长的根及新蔓剪掉，只留用5—10厘米及新主蔓2—3节，以利植株生长，当天挖苗当天定植。
四、营养袋扦插育苗
营养袋苗便于长途运输，同时可提高胡椒苗的移栽成活率，在育苗时如苗用于出售或苗圃距椒园远时育营养苗。
（1）配制营养土：营养土配制是培育营养袋苗的关键，营养土配置的好坏直接影响苗木的生长发育和质量，配制营养土用的基质要根据苗圃地周围的条件而定，一般用森林土与火灰混合加适量普钙，比例10:1:0.2为宜，目的是使营养土养分充足，能满足苗期对营养的要求，结合配制营养土用多菌灵300倍或甲基托抪津500倍液喷洒进行土壤消毒。
（2）营养土装袋：将配置好的营养土用网眼0.8Ｘ0.8厘米细铁筛筛过，把材料混合均匀，装入规格10Ｘ13厘米的塑料膜袋中，然后全齐地摆放在苗床上，摆放袋数以方便管理为准，一般以每行20袋为宜，要求装袋要满摆放要端正，袋袋之间要压紧不留空隙，苗床摆满后用土将苗床四周的袋子围起，高度以袋子高度的二分之一即可，以保持苗床的水分和温度，一般亩摆放11万袋。
（3）扦插：营养土装袋摆放好后1-2天，即可扦插，扦插时用小木棍在袋中插一小洞，顺孔把处理好的扦条插入。然后用手轻踏袋土，使营养土与插条充分接触，并及时淋水，淋水做到随插随淋，以后隔天或2-3天淋一次水，插条发芽生根后确保袋内湿润，满足生长所需的水分即可，在畦面上搭棚遮荫，荫蔽度保持在80-85%，以创造一个潮湿阴凉的环境条件，提高胡椒苗的成活率。
以上就是胡椒种植技术的介绍，种植胡椒的朋友，可以参考以上种植的技术，结合实际的种植条件，合理地进行种植。