茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
病害
茄子病害主要有猝倒病、褐纹病、枯萎病、绵疫病、青枯病、黄萎病等。
猝倒病
在苗期发生，幼苗近土表基部水渍状，后缩成线状，子叶未凋萎，苗已倒伏地表。栽培上除注意多通风、透光、少浇水外，还可以用防治。
防治方法：58%瑞毒霉800-1000倍，扑海因1500倍，72.2%普力克600倍。
褐纹病
叶片病斑始为水渍状小点，逐渐发展成褐色轮纹，边缘灰白色上生小黑点，茎上病斑呈菱形，果实上病斑也呈轮生小黑点，病处由黄变褐。防治除实行轮作，选用抗病品种外，生产上在加强通风透光、降低群体湿度的基础上，可采用防治。
防治方法：扑海因1500倍，47%加瑞农600倍，70%甲基硫菌灵600倍，50%多菌灵600倍、64%杀毒矾或58%雷多米尔（甲霜灵·锰锌）1000倍。
枯萎病
防治方法：首先用0.1%硫酸铜浸种（5分钟）消毒，洗净后催芽，植株发病初期，可喷洒多菌灵或甲基硫菌灵悬浮剂，此外可用12.5%增效多菌灵浓可溶液灌根。
绵疫病
盛果期，每7-10天喷1次药液预防绵疫病，共2-3次，以下部的花、果为主。
防治方法：可选用72%克露600-800倍液或72%普力克水剂800倍液或80%大生500倍液。
在湿度大的条件下发生，果实发病后出现水渍状圆形病斑，后变褐凹陷，有时密生绵毛状白霉，腐烂脱落。生产上注意加强整枝摘叶、通风透光。
防治方法：68%烯酰吗啉、锰锌1500倍、扑海因1500倍，72.2%普力克400-600倍，72%克露600倍，58%雷多米尔（甲霜灵·锰锌）1000倍。
青枯病
青枯病为土传病害，除选用抗病品种外，采用水旱轮作是有效的预防方法，也可以移植后或发病时采用防治。
防治方法：80%代森锌或科博500倍液，72%农用链霉素4000倍液或77%可杀得400倍液灌根，连续2-3次。
黄萎病
预防黄萎病主要是选用3-5年未种过茄子的田块作制种田，
黄萎病是一种比较难治的病害，多在坐果后发生症状，由植株下中部出现症状，发病初期，在晴天时萎蔫，早晚恢复，病重后不再恢复。有的从一侧枝叶变黄，辟开病根、茎、分枝，维管束变黑褐色。在生产上主要选用优良抗病品种、实行轮作、推广嫁接技术、加强田间管理。
防治方法：发病初期可选用77%可杀得800倍、50%多菌灵500倍、90%恶霉灵2000倍液灌根，10天一次，连续2-3次，严重的要将病株拔除，在拔出处撒生石灰进行杀菌处理，防止病菌借助浇水传播。
虫害
茄子虫害主要有蚜虫、螨、蓟马、茄螟、茄二十八星瓢虫
蚜虫
防治方法：可用10%吡虫啉可湿性粉剂4000-5000倍液、3%啶虫脒可溶性粉剂2000倍液或70%高红1500倍、5%高效大功臣1500倍、50.5%农地乐1500倍液喷雾防治，每周1次，连续2-3次，重点喷叶正、背面。[5][10]
螨类
防治方法：2%阿维菌素1500倍、50.5%农地乐1500倍，克螨特1500倍。
蓟马
防治方法：5%高效大功臣1500倍，20%好年冬1000倍、20%烯啶虫胺2000倍。
茄螟、茄二十八星瓢虫
防治方法：50.5%农地乐1500倍，47%乐斯本1000倍，26.8%阿维毒死蜱800倍。
红蜘蛛
防治方法：重点喷叶背面，可选用1.8%阿维菌素1000倍液、73%克螨特2000-3000倍液、5%卡死克1000倍液喷雾防治，每周1次，连续2-3次