椒类蔬菜是我们日常生活中常见的蔬菜，也是很多人都喜欢食用的蔬菜。在椒类蔬菜种植过程中会出现烂果现象，那么椒类蔬菜出现烂果现象的原因是什么呢？本文将为大家介绍椒类蔬菜烂果的原因。
1.脐腐病烂果
果实脐部受害，初呈暗绿色水渍状斑并迅速扩大，病部皱缩，后期表面凹陷。常因寄生其它病菌而变黑或腐烂。可喷洒1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。另外，如病部变黑或腐烂，可结合黑霉病或软腐病同时防治。究其原因，主要是因为高温干旱，土壤水分供应不足，辣（甜）椒植株供应钙元素不平衡，导致果实缺钙。还有偏施氮肥，也会影响植株对钙的吸收，导致果实缺钙产生脐腐病。据有关调查显示，当土壤中含钙量在0.2%以下时容易发生该病。
2.日灼病烂果
高温天气，果实向阳部分受阳光直晒，使果皮褪色变硬，产生灰白色革质状斑，病部表面变薄，果肉组织坏死发硬。后期易被其它病菌腐生，出现黑霉而腐烂。应及时浇水，均衡供水，改善田间小气候。
建议菜农当前在整枝打杈时适当留两片叶后摘心，这样可起到遮阴降温的作用，可减少该病害的发生。
3.软腐病烂果
初呈水渍状暗绿色斑，后全果软腐，具恶臭味，内部果肉腐烂，果皮变白，干缩后果实一般挂在枝条上，遇外力后即脱落。可喷施72%农用链霉素或50%DT杀菌剂或40%硫酸链霉素可溶性粉剂或可杀得或加瑞农等药剂，7天1次，连喷2-3次。另外，棉铃虫、烟青虫和风雨等是传病媒介，要及时用菊酯类农药喷杀害虫并做好防雨措施。
4.疫病烂果
多数先从蒂部染病，呈水渍状灰绿色斑，后迅速变褐软腐。潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其它部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。目前，处于苗期的辣椒生产多发生疫病，请菜农注意加强防治。可喷64%杀毒矾与55%瑞毒霉混合液（15千克水中，两药各加30克），或58%甲霜灵锰锌或69%安克锰锌或60%氟吗·锰锌等，7天1次连喷2-3次。
5.灰霉病和菌核病烂果
灰霉病以门椒、对椒发病较多，在幼果顶部或蒂部出现褐色水渍状病斑，后凹陷腐烂，呈暗褐色，表面出现灰色霉层；菌核病由果柄发展到全果，呈水渍状腐烂，浅灰褐色，其它部位也有相似的症状。这两种病害多发生冬季低温高湿时期，但夏季露天栽培辣（甜）椒若遇连阴天时也偶有发生。
棚室栽培可配合使用速克灵烟剂熏。露天栽培可选喷速克灵、菌核净或50%速克灵与70%甲基硫菌灵混合液（15千克水中两药各加15克），或40%菌核净与50%扑海因混合液（15千克水中两药各加15克），发病时期5天喷施1次，连喷2-3次。
6.炭疽病落果
果实转红时易染病。初呈水渍状黄褐色圆斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心轮纹，常密生小黑点。潮湿时，病斑表面常溢出红色粘稠物；干燥时，病部干缩成膜状，易破裂露出种子。叶片染病，初为水渍状褪绿斑点，后变为边缘褐色，中部浅灰色的小斑。可选喷百菌清、新万生，以新万生效果，7天1次，连喷2-3次。
7.黑霉病烂果
该病害一般果顶部先发病，也有的从果面开始，初期病部颜色变浅。果面渐渐收缩，并伴有绿黑色霉层，该病害多在果实接近成熟时或成熟后发生。可喷50%DT杀菌剂500倍液或58%甲霜灵锰锌400倍液，7天1次，连喷2-3次。
8.绵腐病烂果
果实受害腐烂，湿度大时，上生大量白霉。可喷50%DT杀菌剂或14%络氨铜水剂，7天1次，连喷2-3次。