蛇瓜是观光农业难得的好品种，另外，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味，是观赏和食用兼用的新型蔬菜。其营养价值比较高，在我国很多地区都有种植，那么，蛇瓜什么时候种植好？蛇瓜的种植方法是什么呢？一起来看看吧！
蛇瓜什么时候种比较好
长江以北一般是3～4月播种育苗，生长期可以延长到10～11月。也可作为秋淡季栽培。如提早播种育苗，须加保温设施防寒保苗。以棚架栽培为多。棚架形式以平棚栽培为普遍。采收一般5～6月份可以采收上市，以嫩果供应市场，一般开花后10天左右可采收。老熟瓜约需30天以上，这时可采收留种。
蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15~40℃的温度条件下均能生长，***适宜的温度为20~35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180~200天。蔓性草本，生长势旺盛。叶色深绿，两面密生绒毛，掌状，叶脉放射状。
蛇瓜的种植方法
一、播种育苗：武汉地区春季3月上旬开始播种。蛇瓜的种皮厚，发芽慢，播种前应浸种催芽。一般在播种前晒种4～6小时后，用55℃的温水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，至水温下降后换清水再浸种12小时，期间洗去种皮上的黏质物，并换清水浸种；浸种后用纱布包裹保湿，置32～33℃的温度下催芽，当80%以上的种子露白时即可播种。
一般用50孔育苗盘育苗，基质用泥炭和珍珠岩，其比例为2∶1。每孔播种1粒，播种后盖上一层薄基质，然后在苗床上盖一层地膜保温保湿。出苗前温度保持在25~30℃，出苗后及时揭去地膜，防止子叶。苗期注意适时浇水和通风透气，加强温度和湿度的控制，培育壮苗，苗龄30天左右。幼苗长至有2~3片真叶时定植。
二、整地定植：选择近3年未种过葫芦科作物的肥沃田块，定植前10天耕翻整地，每667平方米（1亩）施入腐熟有机肥3000~5000公斤、钙镁磷肥30公斤、氯化钾15公斤、三元复合肥30公斤，肥料沟施后深翻整地做畦，畦宽4~5米。
4月上中旬选晴天下午定植，成片种植时株距为50~80厘米，每畦栽2行，每667平方米种植400~600株，栽苗深度以幼苗子叶平露地面为宜。栽苗时要挑选壮苗，淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后及时浇足定根水，促使瓜秧尽快成活。
三、田间管理：幼苗管理。蛇瓜喜温不耐阴，在早春阴雨低温、光照不足的情况下，植株易出现叶片发黄、茎秆纤弱、幼苗徒长等症状，甚至发生死苗。故缓苗成活后，要适当控制浇水，以促进根系发育和植株健壮生长。移栽后10天左右，每667平方米用尿素3~5公斤兑水浇苗，有利于及时提苗，增强植株抗性。
中耕除草。及时中耕有利于蛇瓜根系生长发育和提高根系周围土壤的温度和通透性。搭架前在行间进行一次深中耕，杂草，疏通排灌沟。搭架后视土壤及杂草发生情况中耕除草，中耕后喷丁草胺可防除杂草1~2个月，同时进行培土防露根。
肥水管理。定植缓苗后施一次促苗肥，可用3%复合肥水溶液淋根，促发新根。抽蔓至花开前，根据植株生长情况，酌情浇施3%尿素水溶液，使植株生长健壮，避免出现畸形，影响产量和品质。
四、适时采收：蛇瓜质地鲜嫩，只适于鲜销，以采嫩瓜为主。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。一般花后12~15天、瓜表皮显奶白色、有光泽时应及时采收。作为观赏用蛇瓜，一般不采收，使其老熟后变成红色，更具观赏价值。