周敦颐的“爱莲说”有一句“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”这句话足以诠释了荷花的花语就是纯洁。以下是荷花的花语和传说。
荷花的花语：清白、坚贞纯洁。
荷花也叫莲花，性温味苦甘，能化瘀、解暑、去热毒，可用于摔伤，荷花可以用于风湿病和毒疮疥癣。 用时取荷花揉碎，贴于的地方就可以起到效 果。据《本草纲目》说：取荷花与糯米煮粥，能使青春养颜。《太清草木方集要》写道：莲花、藕、 莲子阴干，一起研成粉末，每天与温酒一起服下去，能青春养颜 延长寿命的作用。 荷花全身都有益于人类：莲藕可供食用，莲子是滋补佳品，花叶能 供人们观赏，它的藕节、莲子、荷叶等是中医治病的好药材。荷花生长的地方，还有净化水质优化环境美化风景的作用。 荷花凭藉它的绿叶红花，形 成色彩艳丽、婀娜多姿的风格，是一种受人们欢迎的观赏花卉，被历代的文人誉为“翠盖佳人”。与人间佳人不同的是，荷花的美是天然 的美、自然 的美，没有一丝一毫的人工装饰性。不仅如此，荷花还以它“出污泥而不染” 的品格，被众多的墨客称为“花中君子”，以它为喻，赞誉那些不肯与 世俗同流合污具有高风亮节的人。荷花 集圣洁象征与实用价值于一身的荷花。
荷花传说一
荷花相传是王母娘娘身边的一个美貌侍女—玉姬的化身。当初玉姬看见人间双双对对，男耕女织，十分羡慕，因此，动了凡心，在河神女儿的 陪伴下偷出天宫，来到杭州的西子湖畔。西湖秀丽的风光更使玉姬流连往返，忘情地在湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开，王母娘娘知道后用莲花宝座把 玉姬打入湖中，并让她“打入淤泥，永世不得再登南天”。从此，天宫中少了一位美貌的侍女，而人间多了一种玉肌水灵的鲜花—荷花。
荷花传说二
从前有一座山，山上有一座庙和一个庵。庙里一个和尚与庵里的一个尼姑相好，随着日子的长远，两人的恩爱与日俱深。可是，同是出家人 ，不能结成夫妻，只能时常暗中相会。
有一年的三月三，他们在一个湖边相会，被一个叫花子发现了。那叫花子本也是无意中路过，无奈黑夜里那叫花子的形象颇似她庵中的住持，尼姑吓慌 了，一慌之下竟跳湖自尽了。和尚见尼姑跳到湖里去了，他也不知那湖水的深浅，一心只想救起尼姑，结果也被淹死了。叫花子撞到和尚与尼姑的好事 后，难为情地急急走开了。可是紧接着听到两阵水响，又听到和尚在水中呼唤尼姑的声音，料是尼姑含羞自尽，想想全是自己的过错，于是就急忙转身 ，赶紧跳到湖里救人。怎奈他们都不识水性，都被淹死在湖里。这一幕悲喜剧，世人谁也不知，唯有土地菩萨全都看在眼里。他同情他们的遭遇， 可是却不能救活他们，因为那和尚与尼姑毕竟犯了佛门的戒律！
和尚与尼姑的尸体很快被湖里的大鱼吃掉了，骨头飘到一块儿，渐渐沉入湖底的淤泥中。鱼儿嫌叫花子身上有股臭味，而没有吃他的尸体，叫花子的尸 体便浮到了水面上。和尚与尼姑都觉得自己死得冤枉，双双向土地菩萨诉冤，说：“我们在人世不能成为夫妻，能不能让我们沉入淤泥的尸骨节节相连 ，并给予一点生机？”土地菩萨说：“因为你们违犯佛门的清规，死后只能与污泥为伴。但念你们都是人，人世间男女相爱并无过错，故准许你们的尸 骨在污泥中节节相连，恢复生机。”
和尚与尼姑的魂灵见土地菩萨应允了，又得寸进尺，要求每年出来看一看世界。土地菩萨心肠软，竟也答应了，但是规定他们不能离开污泥。每年要到 他们的忌日三月初三才能钻出水面探看世界。
叫花子的魂灵见和尚与尼姑都获准恢复生机，也前来向土地菩萨说：“虽然和尚与尼姑的死是我害的，可我是无意的，能不能也让我恢复生机，每年到 世间玩一段时间？”
土地菩萨觉得叫花子言之有理，便说：“好吧，你就变一条水蛇，每年三月初三去看世界。”
后来，和尚与尼姑的白骨长成人类喜欢吃的莲藕，节节相连，节节有孔，以示他们心心相通，节节之间长满细丝，即使折断，也可相连。和尚让自己长 成荷叶，尼姑让自已长成荷花，每年三月初三，荷叶先卷成尖角钻出水面的，然后才慢慢舒展开来。荷花本来也是在三月初三钻出水面的，怎奈她对过 去的事感到难为情，要待荷叶长大了、长多了，她才从空隙里羞答各地钻出来。
水蛇当然不会害羞，每年三月初三，他便迫不及待地从土洞里钻出来。
因此，便有了“年年有个三月三，蛇出洞来藕出簪”的谚语。