秋天是丰收的季节，许多作物经过时间的积淀到了成熟的时期，对于种植红薯的农户朋友来说，也是丰收的好季节，今天说一下红薯收获时间是什么时候？怎么储藏不会发生腐烂？
判断红薯收获时间的几个关键因素
影响红薯收获时间的因素有很多，这里主要介绍几个关键因素，即红薯的种植时间，红薯地上部分的生长情况，土壤温度、湿度等。根据红薯的种植时间判断的话，一般在5~6月种植的红薯在10月中下旬收获，稍晚一点种植的红薯在11月上旬至枯霜前收获完毕。红薯的收获时间不能仅仅依靠种植时间判断，还要观察它的地上部分生长的情况，即红薯藤蔓的生长情况。
如果藤蔓生长旺盛，为出现叶片枯黄，藤蔓枯萎的情况那么这样的红薯还可以再生长一段时间；如果地上藤蔓出现叶片枯黄，藤蔓干枯那么这个时候的红薯就没有在生长下去的必要了，农民朋友就要及时将红薯刨出来了，避免在土壤中时间过长发生冻害等。
除了要考虑红薯的种植时间和地上部分的生长情况外，外界的气候条件特别是土壤的温度、湿度也是很关键的参考标准。一般土壤温度即地温在18℃左右时，红薯块茎还会很少量的膨大，但当地温低于15℃时就会停止膨大，进一步低于9℃时甚至会发生冻害，不及时刨出来的话会使红薯块茎直接在土壤中腐烂。