硝酸钙是水溶性最好的矿质钙肥，能保证幼嫩组织（叶、茎、根）的正常生长，是植物必需的营养元素，在蔬菜、果树、花卉中钙的含量仅次于氮、钾，高于磷，植物生长中需要大量的钙，一系列和缺钙有关的植物生理障碍已被鉴定。缺钙造成农作物大幅度减产，因而硝酸钙对农作物有着特殊的重要性。
适用作物茄果类：番茄、黄瓜、茄子、苦瓜、丝瓜、西瓜、密瓜、甜瓜、草莓、椒类、豆类等。
叶菜类：韭菜、芹菜、菠菜、青菜、介兰、油菜等果树类：苹果、梨树、桃树、葡萄、柑橘、、荔枝、龙眼、芒果、香蕉、杏、猕猴桃等。
花卉类： 兰花、杜鹃、月季、风梨、红掌、百合、玫瑰、万寿菊、一品红、仙客来、郁金香等其他作物： 茶叶、烟草、蚕桑、棉花、啤酒花、人参、马铃薯、中药材，水稻、玉米、小麦、花生、土豆、大豆、等经济作物。