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本文重点介绍芥蓝怎么养，芥蓝的种植与管理，芥蓝施肥技术
“客村铜壳叶”、“三员里迟花”这可都是芥蓝的别称，清新雅致有没有，那么芥蓝到底该怎么养？先来了解下芥蓝的生长习性以及营养价值再来决定养殖吧！
芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。
芥蓝一年生草本，高0.5-1米，常30-40厘米，无毛，具粉霜；茎直立，有分枝。基生叶卵形，长达10厘米，边缘有微小不整齐裂齿，不裂或基部有小裂片，叶柄长3-7厘米；茎生叶卵形或圆卵形，长6-9厘米，边缘波状或有不整齐尖锐齿，基部耳状，沿叶柄下延，有少数显著裂片；茎上部叶长圆形，长8-15厘米，顶端圆钝，不裂，边缘有粗齿，不下延或有显著叶柄。
芥蓝，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一，可炒食、汤食，或作配菜。吃起来好吃可是种植难吗？下面小编就来为大家介绍一下芥蓝的种植与管理，看看芥蓝如何种植。
芥蓝的种植与管理：播种时期
北京地区种植基本上可以周年供应。柳叶早芥蓝等早熟品种进行露地栽培，以保证6～10月的供应。9月至第二年3月播种可选中花、中迟芥等中晚熟品种进行保护地栽培，保证11月至第2年5月的供应，其中要注意7～9月是北京高温、多雨季节，应选在冷凉的地方种植为宜。
芥蓝，又叫绿叶甘蓝、盖菜等，它不仅味道鲜美，还含有各种微量元素，深受人们的喜爱。在冬季芥蓝施肥要注意以下几点：
1、芥蓝根系较浅，需肥量又较大，所以施肥应根据其不同生长发育阶段的要求，做到适时适量。
2、苗期勤施薄施，除追施尿素和复合肥外，每周施一次10-20%的粪水。
3、定苗后至采收前，重施促苔肥，以保证主苔产量和品质，每7-10天亩用尿素10公斤+复合肥30公斤撒施或用30-50%粪水淋施，每百公斤粪水中加入0.5公厅硫酸铵。
4、采收主苔后及时追肥促进侧苔发育，用法、用量与促苔肥相同。
芥蓝是我国南方常见的一种蔬菜，其味道柔嫩鲜美，受到许多人的喜爱，而且由于大棚技术的发展，现在已经可以一年四季都吃到芥蓝了。那么在种植芥蓝时有哪些需要注意的事项，如何种植才能获得高产呢？
实践证明，保证全生长期供应充足氮素，是芥蓝丰产的关键。如果氮素供应不足，则植株矮小，叶片少，茎基部叶片易枯黄脱落，组织粗硬。但是氮素供应过多时，则组织含水量高，不利于贮存，而且容易遭受病害。
1.施肥原则：为了蔬菜生产的可持续发展，在施肥时必须掌握平衡施肥技术。掌握的原则是：
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