杏鲍菇是一种很受大家欢迎的菇类，在很多地方都有栽培。那杏鲍菇究竟是如何栽培的呢？下面就给大家详细介绍一下杏鲍菇的栽培技术。
1.营养：杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富，菌丝生长越好，产量也越高。它是一种分解纤维素和木质素能力较强的食用菌，可在棉籽壳、木屑、蔗渣、麦杆等农副产品下脚料组成的基质上生长，并非一定要用伞形花科植物才能栽培。栽培料中添加棉籽壳、棉籽粉、玉米粉、黄豆粉，可以提高子实体产量。
2.水分：杏鲍菇菌丝生长阶段培养料含水量以60-65%为宜，空气相对湿度要求60%左右，空气相对湿度生长阶段以85-90%为宜，子实体形成和发育阶段，相对湿度要求各在85-90%左右或95%左右。因栽培时不宜在菇体上喷水，水分主要靠培养基供给所以培养料含水量65-70%更适合子实体发生和生长。
3.温度：温度是决定杏鲍菇生长和发育的最主要因子，也是产量能否稳定的关键。杏鲍菇菌丝生长最适宜的温度是25℃左右。原基形成的最适宜温度是10-15℃（台湾报道的是16-18℃）子实体发育的温度因菌株而异，一般适宜温度为15-21℃，但是有的菌株不耐高温以10-17℃为宜。超过18℃容易发生病害。有的菌株以20-30℃为适宜温度，而低于8℃子实体不会发生也难生长。