百里香是一种茎部窄细的常绿植物，具有迷人的芬芳，特别是在开花的时候香气更为浓郁。百里香用途广泛，即可药用也可食用，今天，火爆农化招商网小编就为大家介绍下百里香，了解下百里香的功效与作用有哪些？
百里香是什么
百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），多年生芳香型植物，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。百百里香主要生长在热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2~3.6米，大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于地中海地区，被作为一种美食的香料而广泛种植。
百里香的功效与作用