辣椒枯萎病是辣椒种植区常发病害之一，多在开花结果期发生。植株发病时地上部表现为叶片变黄脱落，病情较轻时往往仅在一侧发生，因此要积极对辣椒枯萎病进行防治工作，避免病情加重，造成不必要的损失。
辣椒枯萎病发病症状
辣椒枯萎病主要幼苗期或开花坐果期发生，为害根部或根茎处。初期与地面接触的茎基部皮层呈水浸状腐烂，下部叶片黄化，嫩芽和嫩叶生长缓慢，色泽暗，叶片出现半边枯黄，半边绿色，中午萎蔫，晚上恢复，可持续2~3天。随病情加重，根颈处及主根、侧根基部皮层干腐纵裂，容易剥落，植株下部叶片大量脱落，茎秆和叶片迅速凋萎。
病害扩展后，病根出现腐烂，髓部变为暗褐色或略带紫红，茎基部近地面3cm左右整段干腐，或半边出现纵向枯死的长条斑。
潮湿大时，病部长出白色菌丝或蓝绿色霉状物。后期病株侧根很少，容易拔起。折断茎杆可见根茎部维管束变褐，外部也常呈褐色。根系呈水浸状软腐，皮层极易剥落，木质部变成暗褐色至煤烟色。