黑木耳是我们经常吃的一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。那么,你知道黑木耳是怎么种出来的吗?下面我们就一起来看一下黑木耳的栽培技术吧。
人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。
黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于我国,是世界上人工栽培的第一个食用菌品种,用原木砍花,种植黑木耳。黑木耳栽培方法主要分为段木栽培与塑料袋代料栽培两种。今天,农夫哥就给大家介绍一下段木栽培黑木耳的技术进行学习。段木黑木耳栽培技术主要由制种、栽培场地选择、耳木准备、接种、定植管理、散堆排场、出耳管理等方面。