荆芥又称为香荆芥、四棱杆蒿及线芥等。是为芥为唇形科荆芥属植物荆芥的全草及花穗。该作物具有发表，散风，透疹以及炒炭止血效果。可医治感冒、、麻疹不出及皮肤搔痒病症。
一、植株形态
荆芥是为一年生草本，高约60厘米到80厘米，具有非常强烈的香气。茎直立，方形，基部稍微显有紫色，上部多有分枝，整个植株被短柔毛。叶对生，近无柄；叶片3到5羽状深裂，裂片条形或是披针形，长约为1.5厘米到2厘米，宽约为0.2厘米到0.4厘米，全缘，在两面都被柔毛，下面出现有凹陷的腺点。6到8月开花，轮伞花序，大多轮密集于枝端，形成长穗状，长约为3厘米到8厘米；具有无柄条形苞叶；花较小，花呈萼钟形，被毛，先端有5齿裂；花冠呈现为二唇形，上下唇接近等长，稍微超出花萼，表现为淡红白色。雄蕊有4个，二强。小坚果，果实为4枚，呈卵形或是椭圆形状，表层光滑，为棕色，有光泽。花期在每年的6到8个月；果期在7到9月。
二、生长习性
荆芥对生长地的气候、土壤等环境条件要求不很严格，在我国南北方都有栽培，大多生长在路边、沟塘边、草丛中以及山地阴坡。该作物喜欢在温暖、湿润气候生长。幼苗可以耐0摄氏度左右的低温，在零下二摄氏度以下则会产生冻害。忌干旱及积水，避免连作。适宜种子发芽的温度为15摄氏度到20摄氏度。种子寿命是1年。