黄姜又叫盾叶薯，为可在不同的土壤种植，冬播比春播好，春播比夏播好。冬播一般在12月上旬至1月下旬，那么，如何种植黄姜？
一是整地。地块选择以坡坪地为好，水田次之。一般需两犁两耙，整平耙细。播种时湿度不宜过大。
二是施肥。开沟要深施农家肥，下种要重施专用肥，酌情巧施微量元素肥，如硼、锌、铜肥等，有的可以浸种，有的可以喷叶，有的可以拌肥追撒。农家肥每亩3000～4000公斤，农家肥不足也可将秸秆开沟深埋代替。专用肥每亩需100～300公斤，据试验总体概算，每亩鲜姜200公斤，约需氮肥45公斤、磷肥100公斤、钾肥60公斤。
三是选种。一般讲，选一年或两年生种均可，重点要把握好种姜粗细均匀，有2～3个龙头，根须发达，无病虫害。每亩用种量一般200～300公斤。
四是播种。开沟种植法：一般以67厘米宽为一厢，先在厢中开沟埋肥，合垄后用薄土盖粪，再按大行33厘米、株距16～20厘米，均匀地摆上姜块，然后在行中撒上专用肥，再取沟土覆盖。厢高16～20厘米，盖土深度4～6厘米。包膜种植法：先按80厘来一厢划线，然后均匀地撒上农家肥、专用肥与黄姜种，按边线取沟土覆盖。此种植方法每亩可节约工时2～5个，产量无明显差异。