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食用菌种类、栽培技术、育种方法、追肥技巧、病虫害防治

时间:2018-6-13   阅读量:826
导语 食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。下面主要介绍食用菌种类、食用菌栽培技术、食用菌育种方法、食用菌追肥技巧、食用菌病虫害防治
常见食用菌种类有哪些?

常见食用菌种类有哪些?

食用菌在生活中比较常见,那么常见食用菌种类有哪些?下面就和大家分享一下。

常见食用菌种类有哪些:

世界已知食用菌(包括药用菌)大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种,其中包括已经进行大规模栽培的香菇、滑菇、黄伞、平菇、红平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、毛木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、蛹虫草、猪苓、茯苓、竹荪、猴头菇、灵芝、云芝、蜜环菌(榛蘑)、假蜜环菌、金针菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球盖菇、灰树花、杨树菇、茶薪菇、金福菇、毛头鬼伞(鸡腿菇)、双孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、银丝草菇、大球盖菇、草地蘑菇、长根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黄、裂褶菌、硫磺菌、绣球菌、竹黄等。还有正在进行半人工栽培试验研究的松口蘑(松茸)、羊肚菌、冬虫夏草、美味牛肝菌、块菌、铆钉菇等珍稀食用菌。

食用菌摄取营养的方式分为主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四类,目前人工能够栽培的几种食用菌大多数是腐生的,称为腐生菌。它们需要的营养都是从死亡或腐朽的生物体及其制品中获得,腐生菌又分木腐菌与草腐菌两类。生长在死树、枯枝等木材上的食用菌,叫做木腐菌,如平菇、香菇、金针菇、滑菇、木耳、猴头等;生长在柴草、粪肥等粪草上的食用菌,叫做草腐菌,如草菇和双孢菇。木腐菌,人工栽培时应以木屑或段木等为主要原料;草腐菌以粪草为主。二者在分解利用纤维素、木质素方面有差别,为食用菌选择栽培原料和从营养类型上进行品种搭配奠定了基础。

常见食用菌种类有哪些就和大家分享到这里了,欢迎大家前来补充。 ...[查看详细]

食用菌优质栽培要领在哪?

食用菌优质栽培要领在哪?

食用菌在近年来具有较好的市场价值,今天就和大家分享一下食用菌优质栽培要领在哪?

食用菌优质栽培要领在哪:

妙用季节差:鸡腿菇与草菇所需温度不同。鸡腿菇所需温度:菌丝为8℃~30℃,子实体为12℃~30℃。草菇所需温度:菌丝为15℃~42℃,子实体为20℃~42℃。因此,根据所需温度不同,可在10月至翌年6月低温季节生产两茬鸡腿菇;在7~8月中高温季节生产两茬草菇。

妙用原料差:鸡腿菇与草菇所需的原料不同,鸡腿菇采摘后的废料可供栽培草菇使用。因此,在第二茬鸡腿菇采摘完毕后,将废料进行堆闷发酵,接种草菇。接种后及时喷施新高脂膜保温保湿。

菇菜妙套种:利用菇棚内适宜的温度,可在蘑菇畦间套种反季节蔬菜太空椒。太空椒产生的氧气,可供蘑菇吸收,蘑菇产生的二氧化碳可供太空椒吸收,蘑菇喜阴,太空椒喜阳,太空椒正好给蘑菇遮阳。 ...[查看详细]

食用菌育种技术

食用菌育种技术

食用菌育种是一门技术活,很多朋友食用菌育种的时候容易忽略其中的问题,今天中国农化招商网小编就和大家分享一下食用菌育种技术。

食用菌育种技术:

食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序,包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等,每个程序都有至关重要的细节操作食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序,包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等,每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作,没有优良的菌种,不管其他工作程序准备及管理得多么好,都会造成减产或失败。

一、自然选育自然选育是最古老、最简便、应用最广的选种方法。它是先分离和收集各地的有关菌株,然后通过生产试验比较各菌株的生产性能,选留最优者。为提高产量,要将引进的多个菌株,进行系统的栽培比较,特别是对各菌株的菌丝生长速度,对环境的抵抗力,出菇早晚,产量高低,菇形大小,香味浓淡,苦味程度等各方面进行了详细的评比,最后评选出优良品种。 ...[查看详细]

怎样才能用好食用菌追肥?

怎样才能用好食用菌追肥?

要想用好食用菌追肥让其发挥很好的效果,就要特别注意一下四点:

一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法:喷施、浸泡和灌穴化肥。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时要注意“四不喷”∶1、幼小菇蕾不喷,以免其“肿死”;2、刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害;3、空气湿度过大时不喷;4、菇棚(房)内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完l-2茬菇后,若栽培袋呈严重缺水状态,可将其放在配好的营养液中浸泡,直到其恢复到接近原重时为止。采用浸泡的方法添加营养液,只需在营养液池中放入菌袋后压上重物即可,但浸泡的时间不应过长,若菌袋失水过多,可以分几次浸泡。灌穴法主要在菌床上使用,当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。具体方法是:将菌床按10匣米的穴距打眼,向菌床上漫灌配制好的营养液,添加完营养液后覆土。

二、浓度要适当营养液浓度过高时,不仅菌丝吸收困难,而且还会妨碍甚至损害菌丝;浓度过低时,效应不明显,达不到高产目的。在适宜的浓度下,添加营养液时还要根据培养料的含水量而定:若培养料含水量较高,应加大营养液的浓度,减少用水量,且添加后加大通风量。反之,则应降低营养液的浓度,增加用水量。

三、营养液养分要全面应经常交替使用几种营养液,这样子实体生长所需营养既全面又合理。如果用激索素刺激食用菌生长,则应在补充过营养液之后再使用。

四、要注意环境的变化当气温达20℃以上时,菌丝难以形成优质的子实体。除高温型食用菌品种外,可不添加营养液。若培养料已被杂菌污染,一定要先去除杂菌后再添加营养液。为了防止杂菌污染,也可在添加营养液的同时加入一定量的抑菌剂,以防止杂菌孳生蔓延。 ...[查看详细]

食用菌虫害怎么治?用什么药?怎么用?

食用菌虫害怎么治?用什么药?怎么用?

食用菌在种植的过程中很容易出现虫害,那么出现了这些虫害以后我们应该怎么去防治呢?可以使用什么农药进行防治效果好而且安全环保呢?下面给大家介绍一下化学防治以及物理防治的巧妙方法。

首先我们要了解食用菌种植中最容易出现的虫害,有菇蚊、菇蝇、跳虫、螨类、线虫类等。对于这些虫害的防治我们可以通过六个措施来进行:

一、发酵法。发酵或熟料栽培双孢菇栽培床要采取发酵料。拌料时加入0.5%食盐、3%石灰、5%-8%草木灰等,这样对驱除害虫有不错的效果,主要是用作对虫害的预防措施。 ...[查看详细]

有哪些农药可在食用菌上使用

有哪些农药可在食用菌上使用

目前我国在食用菌上登记的农药有10个,其中杀菌剂8个,杀虫剂、调节生长剂各1个。农药有效成分有咪鲜胺锰盐、噻菌灵、二氯异氰尿酸钠、氯氟甲维盐、三十烷醇等5种。用药量、施用方法、安全间隔期参见农药使用说明我国在食用菌上登记的农药:

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食用菌病虫害该如何防治

食用菌病虫害该如何防治

食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌,通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。在食用菌生长过程中会遇到很对病虫害的发生,本文将详细为大家介绍食用菌病虫的防治方法。

病虫害的侵染食用菌一般有三个渠道:由培养料和覆土带入菇房,尤其用生料栽培;自然传播,在食用菌制种和栽培管理中,由于环境差和消毒不好引起;菌种带菌,使用的母种、原种、栽培种混有杂菌和病虫。食用菌生产中污染培养料及菌丝体的杂菌有毛霉、木霉、青霉、曲霉、脉孢霉等。危害子实体的病害有由毛霉引起的平菇毛霉病;由青霉引起的平菇青霉病;由病毒颗粒引起的病毒病;及由黏菌引起的黏液病等。危害平菇的害虫主要有平菇厉眼蚊、平菇尖须夜蛾、星狄夜蛾、菇螨及跳虫等。对病虫害的防治应采取预防为主,综合防治的措施。

1.选用新鲜、干燥、无霉变的原辅材料,使用前原料经暴晒2-3天,如能采用先堆制发酵,后高压灭菌的双重处理,能更有效地防止病虫的发生和危害。

2.保持菇房及四周卫生清洁,菇房使用前必须清除干净残留的培养料、垃圾等污染源,并用10%的石灰水或波尔多液涂刷墙壁、棚顶及床架,也可用2%-3%甲醛液喷雾;再喷0.4%敌敌畏或0.2%乐果液,以杀灭害虫。 ...[查看详细]

食用菌怎么追肥?食用菌追肥技巧

食用菌怎么追肥?食用菌追肥技巧

在食用菌出菇后期,为了增强出菇后劲,菇农往往会采用各种手段添加营养液进行追肥。那食用菌如何追肥呢?下面就给大家介绍一下食用菌的追肥技巧。

1、选择适宜的添加方法。食用菌营养液的添加方法通常有3种:喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时要注意 四不喷:幼小菇蕾不喷,以免其肿死 :刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害;空气湿度过大时不喷;菇棚(房)内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。

食用菌在采收完1-2潮菇后,若栽培袋呈严重缺水状态,可将其放在配好的营养液中浸泡,直到其恢复到接近原重时为止。采用浸泡的方法添加营养液,一般是将菌袋放入营养液池中并压上重物。且浸泡的时间不能过长。若菌袋失水过多,可以分几次浸泡。灌穴法主要是在菌床上使用,当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。具体方法是:将菌床按10厘米的穴距打眼,向菌床上漫灌配制好的营养液,添加完营养液后覆土。

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食用菌如何追肥?食用菌追肥注意事项

食用菌如何追肥?食用菌追肥注意事项

食用菌是我们日常生活中经常见到的一类蔬菜,营养价值非常高。那对于种植食用菌的朋友来说,该如何给食用菌追肥呢?要注意哪些事项呢?下面就跟大家介绍一下。

要讲究添加方法。营养液的添加通常有三种方法:喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时要注意“四不喷”:

1、幼小菇蕾不喷,以免其“肿死”;

2、刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害; ...[查看详细]

食用菌出菇追肥的方法是什么

食用菌出菇追肥的方法是什么

食用菌出菇追肥有很多的好处,能大大提高食用菌出菇的品质和数量,所以追好食用菌出菇肥是提高经济价值的重要一步,今天小编就和大家分享一下食用菌出菇追肥的方法是什么。

添加方法营养液的添加通常有3种方法:喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时还要注意“四不喷”:1.幼小菇蕾不喷,以免其“肿死”。2.刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害。3.空气湿度过大时不喷。 4.菇棚(房)内病虫害严重时不喷。

食用菌出菇追肥可以采用浸泡法,主要用于袋栽的食用菌。在采收完l~2茬菇后,若栽培袋呈严重缺水状态,可将其放在配好的营养液中浸泡,直到其恢复或接近原重量时为止。

食用菌出菇追肥可以采用灌穴法,主要在菌床上使用,当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。具体方法是:将菌床按10厘米的穴距打眼,向菌床上漫灌配制好的营养液,添加完营养液后覆土。 ...[查看详细]

食用菌追肥必须要注意以下几点

食用菌追肥必须要注意以下几点

食用菌是市场上需求量比较大的食物之一,其种植也比较广泛,今天小编就和大家分享一下食用菌追肥必须要注意的几个方面。

一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法:喷施、浸泡和灌穴化肥。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时要注意“四不喷”∶1、幼小菇蕾不喷,以免其“肿死”;2、刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害;3、空气湿度过大时不喷;4、菇棚(房)内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完l-2茬菇后,若栽培袋呈严重缺水状态,可将其放在配好的营养液中浸泡,直到其恢复到接近原重时为止。采用浸泡的方法添加营养液,只需在营养液池中放入菌袋后压上重物即可,但浸泡的时间不应过长,若菌袋失水过多,可以分几次浸泡。灌穴法主要在菌床上使用,当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。具体方法是:将菌床按10匣米的穴距打眼,向菌床上漫灌配制好的营养液,添加完营养液后覆土。

二、浓度要适当营养液浓度过高时,不仅菌丝吸收困难,而且还会妨碍甚至损害菌丝;浓度过低时,效应不明显,达不到高产目的。在适宜的浓度下,添加营养液时还要根据培养料的含水量而定:若培养料含水量较高,应加大营养液的浓度,减少用水量,且添加后加大通风量。反之,则应降低营养液的浓度,增加用水量。

三、营养液养分要全面应经常交替使用几种营养液,这样子实体生长所需营养既全面又合理。如果用激索素刺激食用菌生长,则应在补充过营养液之后再使用。 ...[查看详细]

食用菌追肥的方法及注意事项

食用菌追肥的方法及注意事项

食用菌追肥通常用过喷施营养液来完成,据了解,通常有四种方法,即喷施、浸泡、灌穴和注射。

1、喷施法:这是食用菌追肥最主要的方法,喷施时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时注意“四不喷”:(1)幼小幼菇不喷,避免“肿死”;(2)刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害;(3)空气湿度过大时不喷;(4)菇棚房内病虫害严重时不喷。

2、浸泡法:主要用于袋栽的食用菌。在采完1-2茬菇后,若栽培袋呈严重缺水状态,可将其放在配好的营养液中浸泡,直到其恢复到接近原重时为止。采用浸泡的方法添加营养液,只需在营养液池中放入菌袋后压上重物即可,但浸泡的时间不应过长,若菌袋失水过多,可以分几次浸泡。

3、灌穴法:主要在菌床上使用。当菌床出菇较多、养分消耗过大时采用此法。具体方法是:将菌床上的覆土扒开,按10cm的穴距将漏斗插入料面内,每穴灌4-7ml营养液,添加完营养液后覆土。 ...[查看详细]

食用菌高产怎样喷增产肥?

食用菌高产怎样喷增产肥?

大家都知道食用菌通过合理的喷施增产肥可以提高其产量,那么具体改怎样喷呢?今天小编就和大家分享一下。

食用菌到了出菇中后期,大量的养分基本消耗。为了增强出菇后劲,必须适当的追施肥料,可提高产量,请广大菇农采用以下几种措施,会有很好的增产效果。

1、施蘑菇汤:将蘑菇采收加工切下的菇脚和碎菇集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1-1.5公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水10-15公斤,喷施菇盘或菌袋上,在出菇高峰时使用,可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。

2、豆浆肥:取黄豆1公斤,放入水中浸泡后磨成豆浆,滤去杂质,加凉开水50公斤搅拌均匀后喷施,可使蘑菇白而粗壮。 ...[查看详细]

食用菌栽培补水应注意什么

食用菌栽培补水应注意什么

食用菌大家都吃过,平时我们常吃的平菇、香菇、金针菇、木耳等都属于食用菌。食用菌因为高营养所有有这很好的栽培前景,下面小编就为大家介绍下食用菌栽培补水的注意事项。

在食用菌栽培中,水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用,是决定产量高低和快速转潮的重要因素,大多数品种的培养料中适宜的含水量为60%~65%,在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少,需要及时补充水分。

在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点: ...[查看详细]

你知道种植食用菌怎样用肥料吗?

你知道种植食用菌怎样用肥料吗?

食用菌这几年非常受农民伯伯的追捧,合理的用好肥料让食用菌大丰收、改善食用菌品质的最重要的品质,施肥的作用是补充和调整营养成分,并能消除有害因素,为食用菌的持续高产创造有利的条件。食用菌的施肥可分为培养料施肥及菌床施肥两个方面。  

一、培养料的施肥现在的棉籽壳吃水量很低,营养缺乏,如不另外添加营养则很难提高产量,这就是目前很多菇农反映产量大不如前的原因。培养料中的施肥应以有机肥为主,化肥的使用量可相对少一些。有机肥的营养全面,能为食用菌菌丝的生长提供全方位的营养供应,特别在出菇后期,这一点表现尤为突出,化肥的成分是容易被菌丝吸收利用的物质,可与有机肥配合施用。食用菌经常施用的有机肥有畜禽粪、豆饼、棉饼、玉米面、麸皮、米糠等,根据原料的含氮量高低,可加入10%~30%不等。化肥一般有磷酸二氢钾、硫酸镁、尿素、复合肥、食用菌专用肥等,加入量一般为0.1%~0.5%,不能加入太大,否则会导致菌丝生长不良。  

二、菌床施肥菇床施肥的常用成分有食用菌专用微肥、许多植物生长激素如三十烷醇、吲哚乙酸、赤霉素、萘乙酸等、自配营养液如堆肥浸汁、菇根汤、豆浆汁、禽粪汁、葡萄糖碳酸钙液、尿素或硫酸铵液、蛋白胨酵母粉液、草木灰液等。施肥的方式可采用穴灌及沟灌的方式进行,灌肥穴距可为10厘米,沟灌时沟距为30~50厘米,灌入肥液后,加大通风量,隔5~6天可再灌一次。  

子实体施肥也是目前最常用的方式之一,其所用的主要营养成分可以无机营养为主,如食用菌专用微肥、尿素溶液、磷酸二氢钾液、腐植酸液等,现在推广施用的很多生物液肥如光大菌王、立信菌王等,施用效果也很明显。

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