近年来，苦瓜的嫁接技术已逐步应用，能够提高苦瓜的产量，为苦瓜的无公害种植及连续种植提供非常好的条件。今天我们就来说一下苦瓜如何嫁接？
首先根据本地主要种植品种选好种子，避免选择干瘪、病虫害的种子影响种植。然后弄破选好的种子种壳，注意不要伤害到种子种仁。然后将种子放在58度左右的温水中浸泡15分钟，浸种过程要不断搅动，保证苦瓜种子受热均匀。当水温降低至30度左右的时候浸泡9个小时，然后捞出用清水将种子粘液清洗干净。再用湿布将种子包裹猪，放在30度左右的温度下进行催芽，催芽过程中至少要清洗两次种子，粘液，提高种子的发芽率，种子大部分露白可即可播种。
苦瓜嫁接的砧木可以使用难过，因此在嫁接前要使用营养钵对南瓜进行育苗。南瓜种子在播种前要与苦瓜种子进行同样的处理，营养土以没中过瓜类蔬菜的土壤及腐熟的堆肥为主。然后在营养土中施足基肥，基肥以农家肥与复合肥为主，可添加适量的剂。配制后密封营养土，进行堆闷发酵，发酵后摊开晒一周左右，然后再均匀装入营养钵中，播种育苗。苦瓜育苗的时候，也要选择净土，防止苦瓜苗期出现土传病害。
当南瓜幼苗长出真叶及苦瓜幼苗长到一片心叶的时候便可开始嫁接。嫁接的时候要选择无风阴天，较为湿润的天气。嫁接前在苗床浇足水，嫁接方法有着顶插、针式等。一般常用的嫁接方法是针式嫁接，首先要削平南瓜幼苗的真叶，然后去除苦瓜的下胚轴，再使用嫁接针插入苦瓜的胚轴中，连接南瓜的幼苗顶端。保证苦瓜胚轴与南瓜幼苗接触，做好后用专用嫁接夹固定住叶片。
嫁接后要做好遮阳工作，3天内不能让幼苗受到阳光直射，做好保温保湿工作。然后便可根据天气变化适当控制好遮阳时间，但每天至少要保证5-6个小时的这样时间。嫁接后的温度要控制在31度左右，夜间温度也要尽量保持在20度。嫁接后的幼苗对水分要求较大，因此棚内湿度要增加到90%。