俗话说：“果园不冬灌，受冻又受旱；果园灌冬水，开春发的美。”这就是说果园土壤冻结前较好灌一次水。果园冬灌是实现明年春季发育旺盛、早开花多结果的一项重要技术措施。它既可以增强果树的抗寒能力，又能加快有机肥腐熟，有利于根系吸收较多的营养。
一、果园冬灌好处多
1、可减轻冻害：冬灌能使土壤蓄积较多热量，使地温变化幅度减小，可减轻果树越冬冻害。
2、可防止干旱：冬灌蓄水于土壤中，既可提高果树抗冻能力，又可防止冬季及早春的干旱。冬灌增加了土壤湿度，这可缓解冬季叶片蒸腾和供水的矛盾，可避免果树因生理失水而引起的干冻。同时又由于土壤含水量增加，有利于根系对水分和养料的吸收，从而增强了果树抗冻、抗旱能力。
3、可杜绝风蚀：严冬风大地干，往往是“风刮土，树根露，冻害重，树倒伏。”坡丘滩地土质轻、土质松、粘结力差，而冬灌可使土壤处于湿润状态，大风不吹土，保温保湿又防冻。