曲曲菜学名“苣荬菜”，生长在我国北方平原地区，代表地区，黄河入海的地方，山东省滨州、东营市、德州。那么，曲曲菜有哪些营养价值呢？曲曲菜的药用价值及功效作用有哪些呢？
曲曲菜有哪些营养价值？
曲曲菜中有大量的水分，还能蛋白质、脂肪以及氨基酸和维生素等多种营养成分，其中氨基酸的含量***大，其种类超过十七种，其中组氨酸和精氨酸的含量都很高，对加快身体代谢，和提高身体免疫力都有明显的效果。
同时曲曲菜中含有多种对人体有益的微量元素，也是曲曲菜中***重要的营养成分，特别是铁、铜以及钙和锌等物质的含量都很高，人们食用以后能起到补钙和补血等多种作用，另外曲曲菜中的营养成分还能参与到人类大脑的代谢之中，对提高脑细胞活性也有不错的功效。