桂花树的修剪技术可以说是一门大学问，不同的桂花树也有不同的修剪方法，桂花树的树枝长势都非常快，比较耐剪，所以我们对桂花树修剪的同时要注意正确的修剪方式。桂花树的修剪方式主要有三：
一、桂花树修剪方式-嫁接 在桂花树刚刚出来的嫩芽上进行除萌、抹芽，这也是新梢尚未木质化之前将它们抹除的一种方法。在这一工作当中如果进行得及时，那么就能节省许多的有机物养分，促使保留枝条的快速健康发展。嫁接以后的除萌抹芽工作要反复的进行。
二、桂花树修剪方式摘心 摘心就是要摘除新梢首端的幼嫩部分，这里可以控制新梢生长高度，从而促进枝条老熟，刺激侧枝的分生。摘心和扭梢都用于新梢生长势的调控。
三、桂花树修剪方式-短截：生长老熟的枝条需要借助整枝剪进行修剪。短截又称短剪，是将一年生的枝条剪去一部分，以减少该枝条上芽的数量，集中养分，促进枝条的增粗和分枝，刺激剪口芽抽生强枝。