茼蒿根据它的叶片大小、缺刻深浅不同，可分为大叶种和小叶种两种。
大叶种大叶种又称板叶茼蒿。生长缓慢，生长期时间长，成熟期较晚。耐热性强，耐寒力较差，适合在南方种植，以食叶为主。
小叶种又称细叶茼蒿。香味浓厚，但是质地很硬，品质比不上大叶茼蒿，且产量低。生长速度快，早熟，耐寒性特别强，适合在北方栽培。
栽培茼蒿应选用沙壤土，及时耕翻，并施入少量粪干作基肥，播种前地面应灌溉水，及时喷洒新高脂膜保墒防止水分蒸发，防止土层结块，隔离病虫的入侵。
根据茼蒿生长需求应适时的浇水、施肥、除草、防治病虫侵袭，在茼蒿生长阶段应适时喷洒蔬菜壮茎灵，使茼蒿叶片肥厚、叶色鲜嫩，使茼蒿拥有天然的浓香，同时可提高茼蒿抗病能力，使茼蒿有优质的产量。