水培大蒜，根据时间上划分，9~10月底为秋茬，11月初~次年1月底为冬茬，次年2月初以后为春茬，其中秋茬好，春茬差。根据水培容器以及所用蒜头数量上来看，使用量不足2个蒜头为小组别，2~4个蒜头为中等组别，超过5个蒜头，则为大型组别。
通常来讲，9~11月，使用小组别水培的，可以选择剥取蒜瓣，也可以使用整蒜头，当然，剥取蒜瓣水培的效果更好一些；
使用大组别水培的（不限水培时间），建议用整蒜头来做，使用蒜头时，要留有余地（保留一点空隙），因为在水培初期，蒜头会有一个吸水膨胀，自我调整的过程，以免造成蒜头膨胀后，出现过于拥挤的现象；若用剥取蒜瓣水培的方法，则非常麻烦，摆放蒜瓣也是需要功夫的，这里不提倡。
对于小组别水培，在12月以后的冬茬以及日后春茬上，也建议使用整蒜头来做，道理同上！
附：