玫瑰属于蔷薇科，多刺植物，花蒸制芳香油的主要成分为左旋香芳醇，含量最高可达千分之六，供食用及化妆品用，从玫瑰花中提取的香料则是天然香料，有益于人民的身体健康。
据了解：玫瑰根系发达，生长速度快，鲜花产量高，故对土壤中的养分需求量相当大，且玫瑰对养分的需求是多样的，只有不同种类养分合理配合，才能使鲜花优质、高产，且连年丰收。
磷肥可以促进玫瑰根系生长，使根系发达，叶面肥厚，花色鲜艳。如果土壤中缺少磷肥，则会使枝条软弱，花朵下垂而无力。所以在每年秋季施基肥时，要掺加适量磷肥。钾肥可促使玫瑰新梢嫩叶生长正常，使鲜花数量增多，花蕾饱满，鲜花含玫瑰油成分高。 氮肥是玫瑰需求的重要营养养分，对玫瑰的营养生长和鲜花产量起重要作用。只有在氮肥供应充足的情况下，才能枝繁叶茂，生长正常。如果氮肥不足，会使玫瑰枝条瘦弱，叶片发黄，新梢生长缓慢。但是如果土壤中氮肥过多，则容易引起枝条徒长，组织疏松，开花少，甚至花朵畸形。
此外，玫瑰还需要一定种类的微量元素，例如铁、硼、锰、锌等。如土壤中缺少微量元素，则会使植物叶片失绿，甚至使植物器官畸形，发生各种生理病害，影响玫瑰植株的正常生长发育。