农贸市场应树立“大公卫”的理念

此次疫情，让电影《超能陆战队》里的“大白”着实火了一把，为何会火？倒不是因为那些穿着白色防护服、战斗在抗疫线的医护人员外形像体型胖胖、浑身雪白的机器人“大白”，而是因为白色防护服里面，有一颗颗不畏牺牲、忠于职守、品德高尚、服务的白衣天使赤诚的心。

你可知道，这样的“大白”也出现在了农贸市场？疫情期间，在北京盛华宏林北大门，就出现了这样一群可爱的“大白”。他们像那些战斗在抗疫线的医护人员一样，身穿白色防护服，检查身份证，测量体温，详细登记；同时，作为市场工作人员，一旦发现正在进出货的商户需要帮助，他们也会立即上前，施以援手；遇到消费者有问题咨询，比如问路、打听交易厅位置和商品售卖地点等，他们也会耐心解答，用心服务。

疫情期间，在农贸市场这样人流密集的地方，加强防控措施，采用一些特殊手段，是完全必要和非常及时的。虽然这种特殊手段只是临时的，随着疫情逐渐向好发展和结束，市场“大白”们也会歇息和脱下“战袍”。但这种特殊时期的临时严管措施，给人们带来的启示却是深刻和长远的。

一个不争的事实是：作为改革开放、搞活流通首当其冲的农贸市场行业，相比其发展成就，公共卫生管理还有待完善。改革开放几十年来，在很多人眼里，传统农贸市场还是一片热闹的“江湖”。即使在全社会都极为重视食品的今天，有些传统农贸市场仍未将公共卫生与食品联系在一起。这就很令人惊讶了。

管住病毒和病菌传播的食品入口，自然是当前乃至今后农贸市场交易的重中之重。但笔者以为，仅仅关注入口还不够，还必须关注包括与食品入口密切相关的大公共卫生（以下简称大公卫）的。许多历史教训告诉我们：必须要站在大公共卫生的高度和广度上，来进行食品入口管理，否则食品将成为一纸空谈。

自疫情爆发以来，各地很多农贸市场已认识到了这个问题，不仅积极响应国家关于禁止野生动物交易的法律法规，而且纷纷开始加强对公共卫生的管理力度。除了防疫管控之外，市场管理者还督促商户严格遵守各项卫生管理要求，如要求场内销售、贮存场所必须每日通风换气；对市场内的洗手间及各处公共区域的垃圾桶，组织工作人员定点定时进行深度清洁、及时清理堆物和垃圾，横向到边纵向到底、不留死角等。

落实大公卫的理念和措施，关键在于未雨绸缪。这方面，北京盛华宏林的做法值得借鉴。为确保给商户和顾客提供一个整洁优美、卫生健康、有序的经营、购物环境，建立健全了市场环境卫生管理制度，市场管理部负责商户“门前六包”，市场经营者加强了对市场环境卫生的管理，；有效促进了市场环境卫生的管理，打造了干净、整洁的市场环境。

科学常识和历史经验告诉我们，垃圾是一切病菌、病毒的藏身之地。北京盛华宏林不仅随时将市场内的垃圾集中收集、处理、转运，“生鲜市界”“尚油粮品”“花花市界”等各交易区，都配有清洁车辆及专职卫生清洁人员，随时随地清扫垃圾。2017年以来，北京盛华宏林还以“创建绿色盛华宏林，垃圾减量、分类从我做起”为主题深入宣传，鼓励商户和员工学习掌握垃圾分类知识，遵守垃圾分类标准和规范，自觉树立绿色低碳、环保健康的大公卫理念，养成爱护环境、保护环境的大公卫习惯，进一步增强商户和员工垃圾减量、分类意识和自觉性，为实施垃圾分类打下了坚实基础。