近年来我国有越来越多的农户选择在冬季进行大棚蔬菜种植，那么冬季大棚种什么蔬菜好呢？冬季大棚蔬菜管理方法有哪些呢？这些知识你都已经了解了吗，下面小编就为大家详细普及一下关于冬季大棚种什么蔬菜，冬季大棚蔬菜管理的知识。
冬季大棚种什么蔬菜
冬天蔬菜种植多以大棚蔬菜为主，那么冬天大棚蔬菜主要种植哪些蔬菜呢？
一般冬季大棚蔬菜主要包括叶菜类较好，既抗寒，价格也好。如菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、香菜、小白菜等。还有种植一些西红柿、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节、易储藏的菜品。
大棚蔬菜种植一般需要考虑三个因素：一、大棚本身特性，大棚内的环境特点；二、蔬菜的生物学特性，生长发育条件对环境条件的要求；三、市场行情。一般选择好市场、好品种、好技术这样才能种出赚钱的好蔬菜。
冬季大棚蔬菜管理
一、改善冬季大棚的光照条件
改进大棚结构。有条件的使用镀锌钢管大棚。棚膜使用无滴膜，普通膜则以聚乙烯膜为好；可以对建材和墙进行涂白处理，能增加反射光和延长使用年限；将大棚高度适当增加，也能改善棚内光照条件。
合理搭配种植。在大棚内种植不同品种的蔬菜时，要做到北高南低，合理种植。播种时，要使种子朝同一方向，移栽时做到子叶平行排列，并严格执行栽培规格。
保持棚膜清洁。要经常打扫和清洗棚膜上的水滴和尘物，下雪后及时积雪，以增加透明度和进光量。另外，要在不明显影响棚内温度的前提下，对大棚外面覆盖的草苫子等保暖材料要适当早揭晚盖，以确保采光面积。
人工补光。深冬季节或阳光不足的塑料大棚，实行人工补光尤为重要，但由于成本较高，目前很难大面积推广，但可作为改善棚内光照条件的应急措施。其要求和做法是：人工补光，要求光照强度要大；作物对红光和蓝紫光吸收能力强，所以灯源以日光灯、弧氙气灯、高压汞灯为好；冬季补光要在日出后进行，一般每天2小时至3小时，如果在阴雨天气可全天补光。
二、加强冬季大棚蔬菜的管理
遭遇严寒时可采取以下措施，多层覆盖，可在棚内再套棚，也可在草苫上再盖一层薄膜，以增加保温效果；提早在棚外挖防寒沟，可将棚内温度提高2—3摄氏度。
若遇到连阴天气，如果温度不是太低，就可以揭开草帘。在温室内后墙上张挂反光幕，阴天时也会起到增光和提温的作用。为提高地温，冬季阴天较多时应提早覆盖地膜，能减少低温冻害的发生。在冬季，温室内的温度要求保持在12摄氏度以上，当温度过低时，可采取增温措施。
遇到降雪天气，白天下雪时可以不盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪，为了加强保温，下午盖苫后，再在草苫上盖一层薄膜。夜间降雪，第二天雪停后要及时扫雪，以便保持草苫干燥。连续阴雪天气后迅速转晴时，应先间隔拉苫或先拉开三分之一，同时注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再拉开，以防“闪棚”。
受冻后的补救。受冻后，要使棚内温度缓慢上升，不可立即闭棚升温，以避免因温度骤然上升而使蔬菜组织坏死。要及时剪去受冻的果实和茎叶，以免组织发霉病变。
病虫危害的应急措施。可用72％克霜氰、64％杀毒矾800倍喷雾防治霜霉病和疫病；用50％扑海因、施美特或速克灵600倍喷雾防治灰霉病，每隔7—10天防治一次。
三、冬季大棚蔬菜管理要点
做好常规管理。适时揭盖覆盖物。出苗70％左右时应及时揭开覆盖物，使幼苗逐渐见光。晚上要重新盖上覆盖物以防冻苗。
适时通风降湿。随着育苗床内温度和外界气温的升高，需要加大通风量，控制育苗设施内的湿度。
预防秧苗徒长。可喷矮壮素来抑制，矮壮素还能增强秧苗的抗病能力和抗寒性，但浓度大容易引起菜苗老化。
加强温光管理。在光照管理方面，设施应尽可能选用保温性和透光性好的覆盖材料，推荐采用多功能复合薄膜。
在温度管理方面，应根据不同蔬菜、不同生育期对温度的不同要求，进行适当调控，在冬季要做好设施的防寒保温工作，避免突然降温对育苗和蔬菜产生的不利影响。
及时防治病虫害。蔬菜在幼苗生长过程中容易发生猝倒病、立枯病和灰霉病。在病害的防治上要采取以预防为主的策略，建议每周进行一次药剂防治处理，阴雨天推荐使用烟熏剂代替喷雾防治。
以上就是小编今天为大家推荐的冬季大棚种什么蔬菜，冬季大棚蔬菜管理的相关知识了。大棚蔬菜作为一个发展快速的阳光产业，大家积极投身其中的同时，这些必备的知识还是要先了解清楚的。