扁豆是一种含蛋白质和胡萝小时素较高的蔬菜,栽培容易,对调剂夏秋淡季蔬菜供应有一定的作用,那么扁豆怎么栽培?下面小编就给大家介绍一下:
扁豆的栽培技术1、种植方式
多行晚春直播,夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作,以玉米秸秆作支架,或与大蒜套作,也可种于田边地头。
①播种密度:短蔓早熟栽培的株距30~45厘米,行距65~70厘米;长蔓种篱架整枝栽培的株距45厘米,行距100~130厘米;人字架整枝栽培的作133厘米畦,种2行,株距35厘米,畦间留工作路66厘米。
②播种方法:开沟或穴播,播深5~7厘米,播后宜以草木灰覆盖。
③播种量:单作57~67.5千克/公顷,混作6~16.5千克/公顷。
扁豆的栽培技术2、选用优良品种
依栽培条件选用良种。现有扁豆按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。我国栽培的品种主要有:
①紫边扁豆。即猪耳朵扁豆,蔓生。叶深绿,叶脉、叶柄紫色,豆荚宽扁,色绿肥厚,一边缝线处暗紫色,荚肉脆嫩每荚含种子5~6粒,成熟种子黑色,煮熟后质绵,品质好,产量高,中晚熟,耐热性强,耐寒性弱,喜水肥,生长势茂盛。
②白扁豆。蔓生,多分枝,生长势强。全株绿色。花白色,荚略窄长扁薄,浅绿色,荚肉较薄质嫩,种子白色,风味好。春播全生育期160~170天。极耐干旱。
③黑籽白扁豆。蔓生,生长势强,茎浅绿色节上呈紫色,叶深绿色,花紫红色,坐荚率高,荚浅绿色狭长,每荚含种子5~6粒,种子黑色。耐旱、耐瘠、耐热、耐寒,采收期长。
④紫扁豆。蔓生,分枝性强,茎暗紫色,叶片绿色,叶脉和叶柄暗紫红色,花序长,结荚多,豆荚窄长肉厚,紫红色,内含种子3~5粒,煮熟后软绵。晚熟、耐热、耐寒、耐旱,采收期长,产量高。
扁豆的栽培技术3、田间管理
①水肥的管理:苗期需水较少,蔓伸长后及结荚期需水较多。一般在蔓伸长期浇1~2水,花荚期在无雨情况下10天左右浇一水。浇水后中耕除草,结合追肥,防止落花落荚和徒长。中耕宜浅,防止伤根。结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料。结荚后追施少量化肥。
②搭架引蔓、整枝:抽蔓前要搭架,或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房。主蔓5~6片复叶时摘心,促使多发侧蔓,待侧蔓3~4片叶时再摘心,可提早开花结荚,但产量较低。一般若用篱架或人字架栽培,在茎蔓长到架顶时摘心,可促荚早熟。
③防治病虫害:扁豆的病害较少,虫害主要有蚜虫和红蜘蛛,可用低毒性药剂喷洒,及早防治。
扁豆的栽培技术4、采收
扁豆生育期长(160~300天),出苗后60~65天开花结荚,即可陆续采收嫩荚。可延续采收90~120天。一般每公顷产嫩荚15000~18750千克。鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短。若贮藏于相对湿度85%~90%、0~2摄氏度条件下,鲜豆荚可保存21天,带荚嫩豆约7天。成熟种子的采收,长蔓种150~210天,早熟短蔓品种60~75天。成熟豆荚转干黄时采收晾晒,脱粒风净后贮藏。
以上就是扁豆的栽培技术,扁豆喜温怕寒,遇霜冻即死亡。扁豆嫩荚常作蔬食,其白花和白色种子入药有消暑、健脾止泻的功效,同时还有显著的消退肿瘤的作用。