野刺梨系蔷薇科落叶灌木植物，别名缫丝花、刺蘑、山野刺梨、赛哇（西藏）、刺石榴、野石榴（陕西）、野刺梨子、木梨子、野刺梨蔷薇、茨梨、送春归、文光果。在我们的印象中，奇异果与柑橘是维C含量的水果之一。事实上，野刺梨才是世界上维C含量的水果。不过，由于野刺梨隐身于山野林间，所以认识它的人很少，自然它“维C”的名衔没什么人知道。野刺梨是什么样的水果呢？野刺梨有什么功效和作用呢？
什么是野刺梨？
说到野刺梨不少人都感觉陌生。确实，从名字中我们可以知道它是一种野生的水果，而且它还是只生长在我国西南地区的野外，如果不是在当地成长的人是很少有机会接触到野刺梨的。
野刺梨是梨的一种吗？相信这是很多人看到它名称的反应。其实，野刺梨跟梨的关系不大，只是它的果皮呈现黄色，而且果皮上长满了密密麻麻的肉刺，于是当地人们就把它称为“野刺梨”。野刺梨披着一层重重的盔甲，剖开之后里面是黄色果肉，吃起来酸甜可口，汁液丰富，是一种野外适合解渴的水果。
野刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，还有一个非常诗意的别称“送春归”。每年的8、9月是野刺梨的成熟期。这是当地群众会吧它采摘下来拿到市场卖，不过由于新鲜的野刺梨不易保存，所以人们通常把它制成野刺梨干，远销到全国各地，让其他地区的人们也能品尝到这种新鲜的野味。
野刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地，也见于日本。在我国尤其以贵州、四川、云南、陕西、湖北、湖南分布面积大，产量多。仅贵州省鲜果年收购量可达6000t，实际产量约为1000-1500t。贵州以毕节地区的大方、毕节、纳雍、黔西、织金、金沙、兴义、开阳、息峰、修文、安顺、盘县等地多，是野刺梨分布密集、产量的地区，多分布于海拔1000-1600m的山区和丘陵地带。四川省野刺梨主要分布于大巴山南坡的广元、南江、万源以及川东南的江津、内江等地区；陕西省野刺梨主要分布在秦岭以南的汉中、安康地区，仅汉中地区年产约165万t；湖南主要分布在湘西地区；湖北主要分布在鄂西地区；广西的乐业、南丹及云南部分地区也有大量野生状态分布。野刺梨多分布在道路、溪沟、水塘两旁或田坎、土坎、坡脚、山谷等荒野处。
野刺梨的营养价值
【天然VC】
野刺梨富含维生素C，其含量为所有果蔬中，是苹果的500倍，葡萄的600倍，沙田柚的18倍，猕猴桃的12倍，名副其实的天然VC，金赐丽野刺梨营养中所含VC高达14000mg/100g。
【SOD】
野刺梨富含大量的超氧化物歧化酶（SOD），也是SOD，观果冻干鲜榨技术可使野刺梨的SOD含量高达600000U/100毫升，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。
【VP】
野刺梨中含维生素P，在160多种试验品中，每100g野刺梨果肉含VP（黄酮）> 2500mg，是柑桔120-360倍，银杏叶的11~12倍，也是VP，在目前发现的水果含量中也是排位，维生素P对丰富的维生素C的吸收利用起到支持作用。
野刺梨的功效与作用
1、
野刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力，同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。
2、 抗衰老、降压
野刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用野刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用；超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。
3、 促进发育
野刺梨胡萝卜素的含量十分丰富，而胡萝卜素是维生素A的前身，常吃野刺梨可以维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的，正在长身体的青少年很适合吃。
4、
野刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。
5、坏血病
当维生素C缺乏时，胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增大，对快速增长的胶原组织（如伤口愈合时）的影响更大，就会出创口愈合不良：骨骼、牙齿容易断脱落：增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以，故维生素C称抗血酸。
6、排铅作用
临床试验表明，铅中毒的职业病患者，每日服用240毫升野刺梨汁（含Vc毫克）有排铅的作用。维生素C对上述疾病有良好的防治效果，是人体不可缺少的六种主要维生素之一，成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，食物中又以野刺梨含还原型的Vc丰富，属具生理活性左旋（L）型抗坏血酸，因而野刺梨是维生素C的来源。食用野刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。
7、病
维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变；也表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍。这些病症因维生素B1而消除。成年男人需要量为1.2%mg，女人日需量。0.9mg，野刺梨汁含维生素B110.05mg/100g，常服野刺梨汁或鲜果可补充Vb1的摄入不足。
8、口腔炎症
维生素B2（核黄素）是中国人食谱中缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，野刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定量的野刺梨汁后，可口腔炎症。
9、健脾助消化解疼痛
野刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。
哪些人可以吃野刺梨
【孕妇能吃野刺梨】
对准妈妈的好处：野刺梨中丰富的维生素C可以提高妈妈的免疫力，健胃消食、养颜。但野刺梨属于凉性水果，不建议准妈妈多吃。
对胎儿的好处：野刺梨含有丰富的维生素C，可促进胎宝宝牙齿、骨头、造血系统的生长，而且有助于胎儿的大脑和智力发育，能够增强记忆力，提高智商，还能防止胎儿重金属超标。
【产妇能吃野刺梨】
野刺梨中的维生素C含量丰富，可以美容养颜，促进肠胃消化，，提高奶水质量，对婴儿来说也很是有益。但是野刺梨性寒，所以不建议各位过量食用，特别是胃寒的产妇。
【婴幼儿能吃野刺梨】
野刺梨的维生素含量高，可以提高宝宝的免疫力，促进肠胃消化，而且野刺梨的排铅效果非常明显，可以有效防止宝宝铅中毒，幼儿健康，非常适合宝宝食用。
以上就是野刺梨的刺梨功效与作用的相关介绍，另外野刺梨也可以用来泡酒，具有和抗衰老、的功效，同时对风湿关节炎也有一定的疗效！