鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区，是世界上栽培面积较大的豆类植物。下面我们就来了解下鹰嘴豆种植方法及管理技术。
鹰嘴豆的种植方法
选地、整地、施底肥
种植鹰嘴豆应选择中等以上肥力，中性或偏碱性沙壤土，灌溉方便的地块，并且与春小麦、玉米、甜菜等作物实行3年以上的轮作，忌重茬或盐碱地种植鹰嘴豆
适期播种
应掌握当地春季一次晚霜过后，特克斯县河谷东部为4月下旬，中西部为5月上中旬是鹰嘴豆播种的时期
方法
采用45厘米等行距条播，株距10厘米至15厘米，播深5厘米至6厘米，亩播种量“A-1”品种4公斤至5公斤，“88-1”品种3公斤至4公斤，带种肥二铵8公斤至10公斤，保苗数4500株至5500株
中耕除草
鹰嘴豆苗期生长量小，易遭受杂草危害。苗期及早中耕除草，中耕深度为8厘米至10厘米，分枝期中耕深度15厘米左右
鹰嘴豆的管理技术
鹰嘴豆的根系发达，主根入土深度可达二米，故很耐旱。同时根具根瘤，固氮能力极强，每公顷可固纯氮50kg，与小麦等越冬作物套作，主作物不减产，却增加了鹰嘴豆的收入。茎叶更是优良的饲料原料。
浇水
水浇地应在初花期，结荚期、鼓粒期分别灌一次水。注意后期灌水不易过多，以免影响正常成熟。
施肥
初花期结合培土亩追施尿素5公斤至8公斤，盛花期应追施一次叶面肥追肥，亩追施喷施宝1支加磷酸二氢钾50克至100克，加尿素50克，加15公斤水进行叶面喷雾
收获
当荚果70%呈黄色籽粒与荚壳间分离时及时收获。采用人工用镰刀收割，用拖拉机碾压脱粒或谷物脱粒机脱粒。扬净、晒干，当籽粒含水量降至13%以下时，即可装袋入库。
以上即是鹰嘴豆的种植方法及管理技术，鹰嘴豆是一种抗旱耐饥的小春作物优良品种，产量高，收益好，而且有效利用了农村冬春闲置耕地利用率低的现状，对农业产业结构的调整、促农增收起到积极的促进作用。