红参也是人参的一种，其保健效果很棒，所以一直以来也都是很受人们的欢迎，但是红参食用价值有哪些？红参的功效与作用你都清楚吗？下面我们就赶紧来通过这篇文章好好的了解一下吧！
红参是人参的熟用品，是人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。特征：质坚，体重且脆，气香，味微苦。人参喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。
红参是参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、等作用。
食用价值
红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
大补元气，固脱生津，。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
红参有其独特的作用：
1、红参具有大补元气，益血，养心的作用。
2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统。
3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、生津、补肺健脾。
4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频。
5、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。
6、红参对于阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。
7、红参可以脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。
以上就是红参食用价值有哪些？红参的功效与作用的全部内容了，希望可以帮助到大家。